【羅宋湯】1）牛肉切小塊焯水炖2小時；2）洋蔥、土豆、去皮番茄、圓白菜、胡蘿蔔切丁；3）洋蔥煸炒出香味，加入土豆、胡蘿蔔、圓白菜、番茄翻炒；4）牛肉連湯倒入，繼續煮炖；4）鍋燒熱放入面粉，小火炒至微黃，倒入牛肉鍋中攪拌；5）半小時将出鍋前，加番茄沙司、黑胡椒、鹽調味即成。
【孔雀開屏魚】飯店美食，在家也可以自己做。 孔雀開屏魚，待客大餐菜，一有喜慶祥和的意頭，二魚肉經清蒸後，不僅保持了原汁原味，還十分鮮美嫩滑，色香味俱全，漂亮又好吃，你也來試試做吧！
【腐乳炸雞塊】1.将雞肉洗淨，切成塊，加蛋，腐乳，蒜末，辣椒末，面粉，澱粉，腐乳醬腌制半小時或1個小時入味；2.鍋中倒油，燒熱，轉小火，将雞塊一塊一塊分别入油鍋炸，放完全部的雞塊後；3.再轉中火炸，雞塊呈金黃色後，将火開最大，這樣炸才會酥脆。
【醋椒魚頭豆腐湯】魚頭洗淨劈兩半；豆腐切成厚片；蔥、姜切絲，香菜擇洗幹淨切末；把魚頭放入煎至金黃色，取出放入砂鍋内；炒鍋放底油，燒熱，加入胡椒粉略炒一下，放入蔥絲、姜絲、水，燒沸後，倒在砂鍋内，放入豆腐片炖制；待魚頭熟透，湯濃時，放入醋、味精、香油，撒上香菜末即成。
【紅燒口蘑】1.口蘑洗淨，切片，放入沸水中焯一下撈出瀝幹水分備用;2.鍋内放入少許橄榄油燒熱，加入口蘑片翻炒片刻，然後加蚝油炒勻;3.加水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開;4.轉中火燒至收汁，撒入香蔥粒。
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