編者按：青春孕育無限希望，青年創造美好明天。近日，國務院印發了《關于進一步做好高校畢業生等青年就業創業工作的通知》，全國各地高度重視青年一代創業工作，越來越多的青年人投身到創業的熱潮。然而，創業之路并非坦途，這裡有艱辛的汗水，有收獲的喜悅，有經驗和啟示，有坎坷和教訓。即日起，央廣網特别策劃“青年創業者說”，通過講述新時代下創業青年的機遇與挑戰、困惑與憧憬、抉擇與遠方，反應創業大潮之下的探索與思考。同時，我們也歡迎正在創業中的你，走進我們的故事。

央廣網長春6月10日消息（記者蘇高格）從報考西餐工藝專業的那一刻起，李雅祺就開始了她的“多味人生”。

早上5點，城市還睡得酣甜。吉林省通化市通化縣一幢普通居民樓裡，“甜蜜小資烘焙坊”的燈光散發着融融暖意，95後店主李雅祺已經系好圍裙、戴好口罩，開始在後廚裡忙碌起來。一個個玲珑精緻的小蛋糕在氤氲的蒸汽中甜香袅袅。

李雅祺專注于讓每一個蛋糕坯蛻變成完美作品的過程（央廣網發 受訪者供圖）

4年前，22歲的李雅祺從南京回到老家——吉林省通化縣，開了一家自己的烘焙店。4年間，她實現了烘焙夢想，也“遇見”了更美好的未來。

從西餐工藝專業畢業後，李雅祺的夢想一直是烘焙。2017年，剛剛大學畢業的她進入南京一家大型酒店工作，“大酒店很注意食物的食材和品質，對于客戶的反饋意見特别用心改進。這種理念也為我之後創業提供了很大幫助。”李雅祺說。2018年，與家人商量後，李雅祺決定回鄉創業。

資金，是李雅琪面臨的第一個難題。

“沒有資金怎麼開店呢？聽說可以申請大學生創業貸款，我抱着試一試的心态向通化縣提出申請，結果貸款很快被批複下來，一下解決了我的資金問題。”就這樣，李雅祺心心念念的烘焙店開張了。

李雅祺日常制作餅幹（央廣網發 受訪者供圖）

在這家以“甜蜜”命名的烘焙店裡，操作台上，法國的黃油、加拿大的面粉、中國的芒果……不同産地的食材被烤制成奶香四溢的蛋糕或者蛋撻。

“隻有好的原材料才能烤出正宗的口感。”李雅祺說。每天清晨她都去市場裡采購最新鮮的水果，“這一盒藍莓隻用成熟度一緻的半盒，其它的做成果醬。”看上去溫溫柔柔的李雅祺，在制作産品上卻格外“苛刻”。為了讓産品達到最佳的口感，一次新品的研制要經過反複的試驗，發酵兩次還是三次？烤多長時間才是最佳？“每一次推翻重來都很折磨，但是看到顧客滿意的笑臉，心裡特别開心。”李雅祺說。

雖然小店不在繁華的商貿區，但慕名而來的顧客卻越來越多。在采訪間隙，一位從通化市裡趕來的李女士，特意來到這家烘焙小店購買蛋糕，“孩子就愛吃這兒的吐司。”李女士說。靠着口口相傳，如今，李雅祺微信裡的客戶已超過5000人。

儀式感十足的“盲盒”蛋糕，錘開外球才能“一探究竟”（央廣網發 受訪者供圖）

自2020年以來，實體店受到疫情沖擊嚴重，李雅祺的烘焙生意受益于強大的線上渠道，支撐她渡過難關，她計劃不久後在人流量大的商貿區再開一家新店，未來，她要為每位客人定制自己的專屬蛋糕，“根據顧客要求定做造型獨特或者是有趣味性的蛋糕，當然制作工藝也比較複雜，價格也會稍高一些。”李雅祺說。

采訪結束時，2022年高考也落下帷幕，談及當年的選擇，李雅祺的内心仍然十分堅定。“當年在師範和烘焙裡，我選擇了烘焙，在面對人生重大選擇的時候，還是要遵從自己的内心，因為夢想的力量無窮大。”李雅祺說。

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