春節将至，這5種海鮮先囤起來，過年不用擔心漲價，少花冤枉錢
年關将至，大家讨論最多就是疫情還是物價了，物價涉及到老百姓一日三餐，大家也是頗為關注，尤其是年關将至，家人團聚，日常買的東西自然就多了。近期，不管是豬肉、海鮮、蔬菜等，價格都有着明顯的增長，想必到過年期間，這個價格會更貴一些，所以今天先來分享一下，哪些海鮮可以先囤起來。
【蝦】
今天去菜市場買蝦，普通的明蝦一斤都要40元，小九節蝦都漲到110元1斤了。按照這個趨勢，估計年底還會上漲。所以大家可以先買一些蝦儲存起來。教大家儲存蝦的小技巧，就是将買來的活蝦放入密封盒子中，加入适量白砂糖，然後放入冰箱冷凍，這樣保存蝦，蝦新鮮依舊，而且蝦頭還不發黑哦。
【鱿魚】
快過年了，也可以買一些鱿魚儲存起來，鱿魚種類很多種，比如有筆管，鱿魚須、小鎖管等，可以每樣都買一些鱿魚須可以用來爆炒，搭配青椒、彩椒等一起炒，鮮嫩又好吃。
筆管可以用來白灼，做法簡單又鮮嫩好吃，買來的筆管直接放入保鮮袋中，放冰箱冷凍即可。
小鎖管可以用來鹵海鮮鹵面，煮米粉時加一些，能夠使菜肴味道更加鮮美。
【鲳魚】
鲳魚的種類就很多種，有便宜的肉鲳魚，肉鲳魚平常價格也比較便宜，大家可以多買一些冷凍起來，肉鲳魚可以用來油炸、亦或是幹煎都非常不錯哦。
金鲳魚：金鲳魚價格也比較便宜，肉多刺少，用來煎、炸、清蒸等都不錯。
白鲳魚：還有就是白鲳魚，白鲳魚價格就很貴了，現在估計一斤都得七八十塊了，如果過年招待客人，可以用清蒸銀鲳魚，肉質細嫩又鮮美，上桌也倍有面子。
【扇貝】
相比生蚝而言，扇貝更容易儲存，而且冬季的扇貝肥美鮮甜，價格也不貴，一般15元1斤左右，平均下來一個2元錢左右。扇貝可以用來做扇貝蒸粉絲，做法簡單，好吃又好看。
【帶魚】
帶魚想必是每年過年最受歡迎的海鮮了，肉厚刺少又鮮美。買帶魚要用心挑選，比如要懂得看帶魚表面的白磷，白磷越多，說明帶魚越新鮮；聞一聞帶魚是否有異味，有異味的帶魚就是不新鮮帶魚，也不要買；觀察帶魚身體是否有破損，尤其是魚腹的部位。
以上就是跟大家分享可以提前購買的海鮮，要不然過年期間可不是這個價格了。還有，想必大家都有一個困惑，冷凍過海鮮解凍時候太麻煩了，教大家解凍小技巧。
1、可以提前将海鮮由冷凍室轉為冷藏室，讓其自然解凍，這樣解凍出來的海鮮依然很新鮮；
2、還有一種快速的方法，就是将海鮮拿出來，表面撒上鹽，可以加速海鮮解凍的速度。
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