對許多餐飲新手來說，因為沒有經驗，在接手轉讓店鋪時非常容易踩坑，不明白如何判斷真假房東，也不清楚需要哪些證件，在整個租賃店鋪的過程中，可能會掉入許多陷阱，白白浪費了時間和金錢，今天我們就來聊聊租賃轉讓店鋪都有哪些注意事項吧！
清談者：幹餐飲真的感覺是全年無休，新的一周繼續加油吧！
提問者：最近在美食圈看了一個不錯的的轉讓商鋪，準備開一個火鍋店，但是又擔心被坑，大家對接手轉讓商鋪開餐飲店有什麼建議嗎？
圍觀者：主要是看看是不是二手假房東吧，最好核對一手房東個人信息與房源是否一緻，我身邊就有朋友遇到這種事，被坑了好幾個月的房租。
餐謀軍師：這一點确實很重要，除了判斷是否是假房東，還有其他幾個方面也是非常需要注意的！
餐謀軍師：首先，要檢查證件是否齊全。有些商鋪轉讓的真正原因其實就是因為某個證件辦不下來被迫轉讓，比如：營業執照、餐飲衛生許可證、消防安全證等。
轉讓商鋪老闆經常忽悠你說：這裡沒人來檢查，你盡管接收賺錢就是了……這種商鋪肯定是不行的。
餐謀軍師：還有要檢查上下水，電壓總量，别等到裝修的時候才發現沒有這些設備，因為自己花錢改造需要很多錢，單單就增加電壓容量最低費用都是5萬起步。
餐謀軍師：最關鍵是要預估投資預算在合同期内能否追回，很多創業者在接收轉讓商鋪的時候根本沒有做這件事，結果就是辛辛苦苦賺來的前都交給房東了。
提問者：那這個要怎麼算呢？
餐謀軍師：例如：轉讓費10萬，裝修費預算5萬，房租5000元/月，合同期兩年，那就需要将裝修費和轉讓費均攤到每個月房租裡面去，計算出每個月固定成本。
即：（轉讓費＋裝修費）÷24個月＋房租5000元/月，再根絕毛利率和月營收額這些數據預估能否在合同期内收回成本。
提問者：預估成本收不回是不是就直接放棄啊？
餐謀軍師：可以在轉讓費上跟房東砍價，砍價後預算仍然收不回就果斷放棄吧！
提問者：謝謝餐謀軍師，真的幫助我少走彎路！
圍觀者：我也是受益良多
餐謀軍師：不用客氣，大家在餐飲方面有問題，盡管提出來，我都會一一回答幫助大家的。
租賃轉讓店鋪不僅要處理上一任留下的問題，還要非常慎重地給轉讓費，因為不少店鋪的轉讓費高達幾十萬，這對餐飲老闆來說不是一個小數目，所以一定要謹慎，先全面地了解這些注意事項才做最終決定。
餐謀軍師：百萬餐廳的軍師謀士。訂閱關注餐謀軍師，每天為百萬餐飲人解答正餐管理、輕餐管理、外賣管理、新店管理的經營策略。
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