苦瓜雖苦,卻從不會把苦味傳給其他食物,所以它又有“君子菜”的雅稱。具有降低血糖、促進食欲、美容等功效。
By 旖旎雯兒1980
1、苦瓜切成末,放入碗中用少許鹽拌勻,苦瓜出水後,将水分擠出來。
2、打入3個雞蛋,加入1克鹽、少許蔥花拌勻。
3、平底鍋放入比平時炒菜多一些的油,倒入拌好的蛋液,中火煎,待成型後翻面。
4、成品圖。
1.一定要用平底鍋,這樣更容易成型。
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