鐵闆牛仔骨做法?主料:牛仔骨500g 配料:黃油适量,鹽适量,洋蔥适量,香蔥适量,泰國辣醬适量,紅油豆豉适量蒜适量,黑胡椒粉适量,紅酒适量,萬字醬油适量,白糖适量 ,我來為大家科普一下關于鐵闆牛仔骨做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:牛仔骨500g。
配料:黃油适量,鹽适量,洋蔥适量,香蔥适量,泰國辣醬适量,紅油豆豉适量蒜适量,黑胡椒粉适量,紅酒适量,萬字醬油适量,白糖适量。
牛仔骨在冷藏櫃解凍切成段。
用紅葡萄酒、鹽、胡椒粉腌漬。
洋蔥切絲、香蔥和大蒜切末。
鍋中放油煸香蒜茸。
放入泰國辣醬、紅油豆豉、炒出香味和紅油。
放入少許萬字醬油、白糖和清水熬成汁。
另取一煎鍋放入黃油融化後煸炒洋蔥絲。
将洋蔥絲炒出香味放在鐵闆上加熱。
鍋留底油放肉牛仔骨煎。
烹入紅酒兩面煎熟。
倒入剛才做好的汁大火翻滾。
迅速出鍋倒在燒熱的鐵闆上撒上香蔥末即可趁熱吃了。
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