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魔芋燒魚教程

生活 更新时间:2024-12-24 10:42:51

魔芋燒魚教程(魔芋結燒魚塊)1

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“我比較喜歡吃魔芋,一般都是燒鴨子,這次來燒魚。”

調料

  • 花椒粒 (适量)
  • 蔥段 (适量)
  • 鹽 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 醬油 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 醋 (少許)
  • 幹辣椒 (1個)
  • 姜片 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 蔥花 (适量)

魔芋燒魚教程(魔芋結燒魚塊)2

草魚去鱗洗幹淨,切成一指厚的片,放入盆中,加料酒,蔥段,花椒粒,鹽和水浸泡15分鐘左右。

魔芋燒魚教程(魔芋結燒魚塊)3

魔芋結洗淨控水。

魔芋燒魚教程(魔芋結燒魚塊)4

炒鍋中倒少許油,倒入蔥段,幹辣椒段,花椒粒,姜片,小火炒出香味。

魔芋燒魚教程(魔芋結燒魚塊)5

倒入适量水燒開。

魔芋燒魚教程(魔芋結燒魚塊)6

加入醬油,料酒,生抽,少許醋,糖煮3分鐘左右。

魔芋燒魚教程(魔芋結燒魚塊)7

放入腌制好的魚塊。(腌魚塊的水不要)

魔芋燒魚教程(魔芋結燒魚塊)8

中火燒20分鐘左右。

魔芋燒魚教程(魔芋結燒魚塊)9

倒入魔芋結,燒10分鐘左右。

魔芋燒魚教程(魔芋結燒魚塊)10

加鹽調味,小心攪拌均勻。

魔芋燒魚教程(魔芋結燒魚塊)11

出鍋裝盤,撒上蔥花即可。

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