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烤雞的腌制方法及配料

生活 更新时间:2025-01-16 03:56:43

烤雞的腌制方法及配料(這個烤雞做法太簡單)1

這個烤雞做法太簡單,不用香料不用腌,抹點鹽巴,又香又脆。香噴噴的烤雞一直都是大家愛吃的,每次去農貿市場經過潘家烤雞店時,都能看到一溜排隊的,隔老遠就能聞到烤雞的香味。烤雞的價格也從10元一斤,一路漲到30元左右一斤,買一隻烤雞差不多就要50塊。貴是貴了點,人家做的味道确實好吃,所以隔一段時間就會買一隻回來解饞。

前段時間看群裡的小姊妹用炸鍋烤雞,烤好的雞很是誘人,不過做法略微複雜一點。最近也剁手了空氣炸鍋,正在研究它的使用方法,我冰箱裡還有一隻雞,馬上拿出雞烤一烤。

我做的烤雞做法太簡單了,不用提前腌漬入味,不用好多調料,調料簡單到隻用鹽,外加一點現磨的黑胡椒粉,不需要任何廚藝,撒點鹽和胡椒粉開烤就行,這樣的做法是廚房小白最愛的,給孩子演示一遍立馬就學會,酥脆的表皮像點心一樣好吃。

烤雞的腌制方法及配料(這個烤雞做法太簡單)2

脆皮烤雞

材料:三黃雞一隻,鹽适量,黑胡椒适量

做法:

1、準備一隻三黃雞,一定要用三黃雞,一斤左右最合适,最大不要超過一斤半,我用的有點大,幹脆切2半分開烤。

烤雞的腌制方法及配料(這個烤雞做法太簡單)3

2、雞沖洗幹淨後,用廚房紙蘸幹表面的水分,一定要蘸幹水分,否則烤不出脆皮。

烤雞的腌制方法及配料(這個烤雞做法太簡單)4

3、在雞表面撒一層鹽,多放一點沒關系,放少了就沒滋味,實在沒味的話吃的時候蘸點鹽吃也行哎,再撒上現磨的黑胡椒,沒有可以不放。

烤雞的腌制方法及配料(這個烤雞做法太簡單)5

4、把準備好的雞直接放進空氣炸鍋的籃子裡,炸藍裡有支架,先把支架放上再放雞。

烤雞的腌制方法及配料(這個烤雞做法太簡單)6

5、選擇炸鍋的牛肉功能,溫度設定為180度,先烘烤13分鐘。再将溫度調至165度烘烤20分鐘,翻一下面繼續用180度烘烤20分鐘。

烤雞的腌制方法及配料(這個烤雞做法太簡單)7

6、一共烘烤53分鐘,烘烤結束,看看是不是脆皮雞。雞皮脆脆的,沾點白糖吃像點心一樣特好吃。

烤雞的腌制方法及配料(這個烤雞做法太簡單)8

7、掰開看看,肉質是不是很軟嫩,真的是表皮酥脆、内裡軟嫩。

烤雞的腌制方法及配料(這個烤雞做法太簡單)9

小貼士:

烤雞不需要其他調料,隻要有鹽就行了。

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