菊花是指我國十大名花之一，全國各地幾乎随處可見。《本草綱目》中對菊花茶的藥效概括為：“性甘、味寒．具有散風熱、平肝明目之功效。”正因如此，我國自古就有用菊花泡茶喝的傳統。當下，菊花茶也是是深受大衆喜愛的一種飲品。
菊花茶有什麼功效？
1.明目清肝
菊花茶對肝火旺、用眼過度導緻的雙眼幹澀有較好的療效。
2.提神醒腦
菊花茶香氣濃郁，提神醒腦，具有一定的松弛神經、舒緩頭痛的功效。
3.清熱解火
菊花茶是最佳的降火良藥，對于因幹燥火旺而導緻的喉嚨發炎、痤瘡、外感風熱、口腔潰瘍等症，有較好的療效。
4.防治心血管疾病
有些人對菊花茶過敏，喝了菊花茶後，會出現皮膚紅腫、紅疹等症狀。所以過敏體質者不宜喝菊花茶。
2.寒性體質者
寒性體質者，身體内部陰氣過剩，陰陽失調，對營養物質消化和吸收功能減弱，以至于身體對熱量吸收減少，身體呈寒性。主要表現為手腳冰冷、怕冷、怕吹風、喜歡喝熱飲、吃熱食、臉色蒼白、唇色淡、常小便、常腹瀉，女性月經推遲、血塊多等。而菊花茶性微寒，所以寒性體質者不宜飲用。
3.風寒感冒者
風寒感冒多是由于勞累，沒休息好，再加上吹風或受涼引起的，在秋、冬季發生比較多。而菊花茶性微寒，所以風寒感冒者不宜飲用。
4.孕婦
菊花茶味甘苦，性微寒。孕婦本身自身免疫力要比常人低下，脾胃較為虛弱，所以喝菊花茶一定要注意喝的量，最好不要喝太多，記得要泡的清淡。
5.低血壓者
因為菊花茶可擴張冠狀動脈，增加血流量，起到降壓的作用。如果低血壓者喝了菊花茶，可能會出現頭暈眼花的現象，所用低血壓者不宜喝菊花茶。
挑選菊花茶時，要注意以下五點：
1.個頭勻：花型要一緻。
2.無雜色：花瓣不能發暗。
3.有黃芯：有黃芯的菊花茶品質更好。
4.味道甜：好的貢菊有一股清香的甜味。
5.花朵整：好的貢菊用開水泡開後，不會有掉花瓣的情況。上等貢菊泡開後，就像鮮菊花開放一樣漂亮、完整。
菊花茶如何沖泡？
飲菊花茶時最好用透明的玻璃杯，每次放上四五粒，再用沸水沖泡即可。
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