菠蘿雞飯如何做?食材:菠蘿1個、雞胸肉300克、大米飯500克、胡蘿蔔1根、豌豆适量、玉米粒适量 ,現在小編就來說說關于菠蘿雞飯如何做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:菠蘿1個、雞胸肉300克、大米飯500克、胡蘿蔔1根、豌豆适量、玉米粒适量。
菠蘿對半切開,用刀将菠蘿與果肉分離,然後用小勺子将果肉挖出泡在冷的鹽開水中,浸泡10分鐘後撈出,控幹水切成小丁備用。
雞胸肉放入用少許鹽和料酒兌好的水裡浸泡20分鐘,然後撈出控掉水分,切成小粒,然後放入少許鹽、油、胡椒粉、料酒、澱粉腌制片刻。
鍋中放入适量花生油燒制五成熱,加入玉米粒、胡蘿蔔粒、豌豆翻炒至半熟,加入雞肉粒炒至變色。
加入準備好的大米飯、蚝油翻炒均勻,再加入菠蘿粒炒勻,關火裝入挖空的菠蘿碗中即可。
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