富含原花青素的食物有哪些-tft每日頭條

富含原花青素的食物有哪些

生活更新时间:2024-07-30 01:20:13

很多人内心曾都有過這樣的疑問：花青素到底是什麼？

花青素多存在于新鮮的水果蔬菜中，它是一種非常強的抗氧化劑，比常見的維生素C、維生素E的功能都要強大，能夠起到抗氧化、增強血管彈性、保護血管壁、穩定血壓、抗炎、緩解過敏等多種好處。

富含原花青素的食物有哪些（花青素被稱為天然抗氧化劑）1

據相關資料中記載，在歐洲花青素還被稱為“口服的化妝品”，什麼意思呢？主要指的就是可以預防皮膚衰老、清除體内有害自由基、抗氧化的好處。

花青素還被譽為“天然抗氧化劑”，深藏在這幾種食材中，保護血管、抗衰老。

富含原花青素的食物有哪些（花青素被稱為天然抗氧化劑）2

桑葚富含天然的抗氧化劑——花青素

小時候，山坡、田野、野生公園等地都有幾顆桑葚樹，成熟之際早已經被人們采光吃進了肚子裡，現在越來越少但市面上銷售的日漸多了起來。

這樣的紫色水果便富含花青素，早在幾千年前，桑葚還被稱作“民間聖果”，生吃、熟吃，或者是做成桑葚酒，都是比較好的方式，更便于人們的儲存以及食用。

在中醫上認為，桑葚有補中益氣、滋陰補血、生津潤燥、補腎的功效，可用于耳鳴、心律不齊、失眠等人群。

富含原花青素的食物有哪些（花青素被稱為天然抗氧化劑）3

茄子富含天然的抗氧化劑——花青素

茄子是餐桌上不常見的深紫色蔬菜，在民間還有傳言說：“生吃茄子有助于降血壓，甚至起到吸油脂的作用”，更有人推薦吃生茄子。

其實，并不推薦大家這樣吃，這是因為茄子中并沒有什麼特殊的成分，對于直接生吃茄子的做法，還有可能因為其中的龍葵堿，即茄堿，攝入過多還容易增加食物中毒的危險。

不過，如果熟吃茄子，在不削皮的情況下，是可以幫助大家吸收天然抗氧化劑花青素的哦。

富含原花青素的食物有哪些（花青素被稱為天然抗氧化劑）4

洋蔥富含天然的抗氧化劑——花青素

這裡要和大家重點說的是，強調的為紫皮洋蔥，相比于白皮洋蔥和黃皮洋蔥，紫皮洋蔥花青素成分最高。尤其是大家在清洗紫皮洋蔥中，若發現水變成了紫色，則是花青素的效果，不妨每天适量吃。

富含原花青素的食物有哪些（花青素被稱為天然抗氧化劑）5

此外，洋蔥還有一個好處，對于不吃洋蔥皮的人，中國農業大學食品學院營養和食品安全系副教授範志介紹了一種“洋蔥皮測試法”，該意思是指把洋蔥皮放入鍋中後，如果油冒泡的少，則代表油溫不夠；

相反，油溫多則是洋蔥皮迅速變色。

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