油條的正宗制作方法和配方-tft每日頭條

油條的正宗制作方法和配方

生活更新时间:2024-09-04 21:15:53

文/修味原創美食

豆漿，油條，是很多人的首選早餐之一。外面賣的油條不僅油大，最重要的是不健康，有些店家甚至用地溝油，經常吃對身體健康危害很大。一天之中，最重要的就是早餐，所以早餐要吃好，吃健康。

很多人覺得油條的制作方法很複雜，其實非常簡單哦。如果想第二天一早吃，可以提前一晚就把面團給醒上，節省不少時間。

我今天制作的油條，配料很簡單，家家戶戶都會常備：雞蛋、酵母、色拉油和面粉。看完制作過程，廚房小白的你能做出蓬松香脆的油條。

面團不要和的太硬，偏軟。

2.一個小時後，面團已經醒發得很飽滿，從外面就能看出來很蓬松，像吹了個大氣球一樣。

3.取面團的時候手上抹上色拉油，不粘手。（有面黏在手上的話，就再在手心倒點色拉油即可）

4.案闆上倒入少許的色拉油，揉面團一分鐘，再放置五分鐘。

5.如果面團大，就從中間切成兩份，或者三份。

6.用手按壓，做成長餅形一樣的形狀。

7.切成寬條。

8.用筷子将兩片按壓在一起。

9.放入油鍋裡，不用拽，隻需兩個大拇指輕輕捏下兩端。這樣的目的是在炸的過程中，不會分開。

10.用筷子輕輕翻動，呈金黃色就可以撈出來啦。

11，家裡做油條，就随自己的喜好。切好的面片，也可以直接放入油鍋裡炸。（樣子如下圖）

香脆、蓬松的小油條就做好啦。

家裡做得小油條吃了不僅健康放心，比外面賣的要好吃一百倍。

蓬松可見，空心小油條。你學會了嗎？

如果有不懂的地方，給小修留言交流意見哦。

修味-每日佳肴

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