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撚子酒的制作方法

生活更新时间:2024-11-30 11:42:44

撚子酒的制作方法?準備：撚子、米酒、酒缸采摘顆粒飽滿、成熟的撚子備用，今天小編就來說說關于撚子酒的制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

撚子酒的制作方法

準備：撚子、米酒、酒缸。

采摘顆粒飽滿、成熟的撚子備用。

用蒸籠蒸煮撚子,把稔子蒸熟即可,蒸的時間不能過長;然後放在簸箕用太陽曬,曬到稔子果子稍幹時,再把稔子拿來蒸一下,再繼續曬幹,反複三次,即撚子要三蒸三曬。

把曬幹的稔子放到酒缸或玻璃罐中,輔以枸杞、紅棗等藥材,再放一兩顆冰糖,有助于酒的口感更潤滑。倒入米酒,一般1斤幹稔子泡3~4斤酒。

密封儲存。三個月後即可飲用,浸泡半年以上味道更醇。

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