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花甲怎樣把裡面的泥沙清理幹淨

生活更新时间:2025-01-16 11:15:59

花甲怎樣把裡面的泥沙清理幹淨（有沒有好辦法将花甲裡的泥沙快速去除）1

1、用香油鹽水浸泡：

如果時間允許的話，可以用放了香油和鹽的水來泡蛤蜊，用這個方法有一點要注意，那就是水的溫度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龍頭裡放出的自來水，水溫低，蛤蜊不愛張嘴。用這個方法泡2-3個小時，蛤蜊會吐出很多泥沙。

花甲怎樣把裡面的泥沙清理幹淨（有沒有好辦法将花甲裡的泥沙快速去除）2

2、來回搖晃：

找個大點的，帶蓋子的盆或者盒子，把貝殼放進去，倒入少許水，沒過即可，然後用手不停的來回搖晃容器，力度适中，不要過大，不然蛤蜊的殼子就會碎了，賣相不好。搖兩分鐘後，蛤蜊暈了，會吐出不少泥沙，用水洗一洗再搖一搖，反複三次就差不多了。

花甲怎樣把裡面的泥沙清理幹淨（有沒有好辦法将花甲裡的泥沙快速去除）3

3、焯水：

這個方法是最直接的，最徹底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不過要是用蛤蜊做湯的話就不建議用這個方法，鮮味會流逝。炒蛤蜊的話可以用。把蛤蜊放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘後撈出。再用水沖洗，把花蛤裡的泥徹底洗幹淨，瀝幹水分備用。用這個方法可以毫無保留的去除泥沙。有朋友建議我用焯過蛤蜊的水涼一涼，沙子會沉底，取上面的水再洗，這樣可以保持蛤蜊的鮮味。

花甲怎樣把裡面的泥沙清理幹淨（有沒有好辦法将花甲裡的泥沙快速去除）4

吐沙方法：

将蚬子放入到濃鹽水中，濃度大于1：10，放入鹽水中2---3小時，蚬子就會逐漸将沙子吐幹淨了，然後在食用時注意将蚬子用淡水清洗幾遍。

怎樣快速、高效、徹底去除花甲裡的泥沙?

1、先清水放置一段時間，清泥土

2、用少量料酒和鹽抓洗幹淨

3、放入沸水中沖開貝殼

4、再次用清水停滞幹淨清洗

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