排骨和黃豆芽一起怎麼炖-tft每日頭條

排骨和黃豆芽一起怎麼炖

生活更新时间:2025-01-24 08:52:55

排骨和黃豆芽一起怎麼炖（豆芽排骨湯的做法）1

就是這麼一碗人見人愛花見花開的豆芽排骨湯，要幾步？第一步，燒熟排骨。第二步，燒熟豆芽。第三步，出鍋。多一步我都湊不出來，一小時喝上熱騰騰香噴噴的排骨湯，愛上我從嘴裡到心裡。

By 小芳草不折騰【豆果美食官方認證達人】

用料

排骨 8-9塊
豆芽适量
鹽味精糖料酒蔥姜若幹

做法步驟

排骨和黃豆芽一起怎麼炖（豆芽排骨湯的做法）2

1、排骨浸泡，洗淨血水，瀝水瀝幹。洗淨豆芽。

排骨和黃豆芽一起怎麼炖（豆芽排骨湯的做法）3

2、倒入适量水，加料酒、鹽、味精、生姜，秘訣是再稍微加點糖，吊鮮。高壓鍋上汽後20分鐘煮熟。

排骨和黃豆芽一起怎麼炖（豆芽排骨湯的做法）4

3、排骨放入炒鍋，大火放入豆芽，然後轉中火，焖2分鐘左右即可。

排骨和黃豆芽一起怎麼炖（豆芽排骨湯的做法）5

4、最後撒點蔥花着色。排骨軟嫩鮮美，豆芽清新爽脆，再喝一口肉湯，這兩者不管是口感還是鮮美度，意外很搭配呢！感覺站在冬天的尾巴，需要來這麼一碗簡單但是熱騰騰的溫暖湯。

小貼士

豆芽是我用的黃豆芽。黃豆芽是黃豆所發，綠豆芽是綠豆所發，其味也是不一樣的。綠豆芽較嫩，吃起來清淡爽口，較适宜炒着吃；黃豆芽較硬，較适宜做湯喝。

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