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青島家常疙瘩湯
青島家常疙瘩湯
圖文
更新时间:2025-07-11 02:50:06
青島家常疙瘩湯?,今天小編就來說說關于青島家常疙瘩湯?下面更多詳細答案一起來看看吧!
青島家常疙瘩湯
胡蘿蔔清洗幹淨先刨絲,再剁成末備用。 西葫蘆洗淨去皮,切成小丁備用。 蝦仁去殼去頭去蝦線,剁成蝦末/泥備用。 30g面粉倒入碗中,加入55g左右的涼水。 ◆我這個配比做出的疙瘩是比較軟的口感,如果你喜歡硬硬的嚼勁更足的,可以把水量減少哦。 用筷子攪拌均勻成濃稠的面糊。 平底鍋加熱,放入少許油,倒入胡蘿蔔末、西葫蘆丁翻炒至變色,大約1-2分鐘。 加入适量熱水,拌勻,一同焖煮。 準備一個漏勺,水開後倒入準備好的面糊。 這樣就會有小疙瘩自動從漏網漏下來,滑落到鍋裡。如果面糊比較濃稠,可以用刮刀或者勺子碾壓一下。 面疙瘩攪拌均勻至煮開,倒入蝦末拌勻。 煮開後即可關火, 如果寶寶1歲以上可以加少許鹽調味。 ◆如果想喝更濃郁的疙瘩湯,還可以在這一步灑入蛋液,煮開,就是蝦仁雞蛋疙瘩湯啦。 出鍋後灑入少許黑芝麻粉,一同拌勻就可以開動啦。 寶寶輔食,消食,功效,10-11個月,12-23個月,4-5歲,2-3歲,母嬰人群,學齡前兒童,大衆人群,
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