如果您喜歡我的美食文章，請點擊 “關注”，會有更精彩的美食文章奉獻給您！

香蕉是一年四季都可以吃到的水果，也是一種深受人們喜歡的水果品種之一。但是，有時候，人們買回來的香蕉，不管是口感，還是甜度，差别較大。有的香蕉口感清甜、馥郁香濃，可是有的香蕉甜度較差、澀韌生硬，那是什麼原因呢？果農說實話，香蕉有這3個特點，那是催熟果，買時要切記這7點。

香蕉是我國南方地區的特産水果，要經過長途運輸，運送到全國各地。所以，香蕉一般都會八九成熟就切割下來，顔色是綠色的，再經過運輸、配送、購買等各個環節，到了消費者手裡時，一般成熟度、火候都恰到十分。如果遇到旺季或香蕉緊缺時，就會有一些不良商販，販賣不成熟的香蕉，經過催熟後出售。所以，催熟果一般具有這3個特點：1、香蕉蒂色澤微綠，但是，香蕉體色澤金黃，有時會有明顯的分界線。2、香蕉不飽滿圓潤，皮厚肉細。3、有明顯的棱線，呈現出棱角分明。

香蕉在生長過程中，一開始果肉較少，外面的果皮有明顯的棱線。後來，随着果肉增多，香蕉變得飽滿圓潤，棱線也越來越模糊。所以，沒有成熟的香蕉會呈現出細長肉瘦、棱線分明的特點；而成熟完美的香蕉就變得飽滿圓潤、棱線模糊。不成熟的香蕉顔色是翠綠色的，到了市場上肯定無人購買，有些商販就通過催熟的辦法，促使香蕉成熟，采用噴灑的方式，可能會出現催熟不均的情況。一般會采用浸藥水的辦法，均勻催熟，故出現蒂部微綠，香蕉體色澤金黃的色差。我們平時購買香蕉時，除了上面的3個催熟果特點之外，還要注意哪些方面呢？請記準這7點：

購買香蕉時，如果想回家就立即食用，那就購買深黃色的香蕉，表面有少許黑星點，這是自然成熟的标志，這種香蕉買回家要1-2天内食用完。購買的香蕉不是太着急食用，那就購買金黃色的香蕉，一般要2-4天食用完最佳。那種表面有大黑點或小黑斑的香蕉，那就是過熟的香蕉，買回家後裡面的果肉可能已經腐爛，這點要切記。

自然成熟的香蕉，輕輕聞一下，都透出香蕉渾然天成的馥郁香味，清香怡人。成熟度不好的香蕉，哪怕顔色再黃，也不會有那種自然而然的清香味道。

自然成熟的香蕉，蒂梗顔色淺黃色，可能透出微微的綠顔色，這都是正常現象。如果香蕉蒂梗顔色翠綠，而香蕉體色澤金黃，給人一種不自然的拘束感，那有可能是催熟果。

一看這挂香蕉，棱線分明，用手一摸，棱線鋒利，而果肉瘦少，畏畏縮縮。這種香蕉不用嘗，剝開一個，一定是那種口感生硬韌澀、如同嚼蠟的催熟果。

香蕉看上去，形體飽滿、自然圓潤、彎曲有度、弧線圓滑、棱線模糊，那就是口感清甜的好香蕉。一整挂香蕉看上去，總給人一種不自然的感覺，形體細瘦、棱線清晰、畏縮拘束、體形細直、沒有弧度，那很可能是催熟的未成熟香蕉。

這裡重點強調一下，買香蕉不是越大越好，就像那種“傻大個”，一個香蕉大半斤。如果香蕉一輩子的精力全都用來長個，那有心思甜美；所以，這種大塊頭的香蕉口感一定不會太甜，很有可能索然乏味。那種太小的香蕉，又細又長，一定就是成熟度不夠的香蕉。所以，買香蕉要買那種不大不小，飽滿圓潤的香蕉，口感一定清香甜蜜。

俗話說：要挑軟柿子捏，買香蕉也要捏一捏香蕉的軟硬度。香蕉捏上去，軟硬适中，富有彈性，那一定是自然成熟的好香蕉。摸上去手感生硬，沒有彈性，那可能就是不成熟的催熟香蕉。用手一摸，香蕉軟糯，凹陷變形，那就是過熟的香蕉，盡量也别買這種香蕉，回家後根本放不住。

果農透實情，香蕉有這3個特征，準是催熟果，購買要記準這7點。朋友們，您們對上面這幾點有什麼意見或建議？您們還有哪些購買香蕉的小竅門、好方法呢，不妨與朋友們一起分享、讨論吧！歡迎您在下面留言區積極發言。

如果您喜歡我的美食文章，請“關注”我，會有更精彩的美食文章奉獻給您！歡迎您的點評！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!