烤包子的家常做法?食材:面粉200克,鹽1/4小勺,細砂糖5克,幹酵母3克,水100克,芹菜肉餡150克,油适量 ,今天小編就來說說關于烤包子的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:面粉200克,鹽1/4小勺,細砂糖5克,幹酵母3克,水100克,芹菜肉餡150克,油适量。
和面團:把所有面團料倒在一起,先攪拌成絮狀,再用攪拌機攪拌成光滑的面團。封上保鮮膜,放在溫暖出發酵。
面團漲至兩倍大,取出,排氣,分割成9等分,滾圓,松弛15分鐘左右。擀成圓片,翻面,包上餡料。
捏好褶子,擺入烤盤,最後發酵15-20分鐘。表面刷油,放入烤箱,中層,上下火,190度,烤15分鐘。顔色好像還沒怎麼烤出來,又移到上層,再烤了5分鐘,好了,顔色金黃金黃的,出爐吧。
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