買面包時，聰明人很少買的4種，面包師：不懂的人才喜歡吃

同樣是小麥，東方人用籠屜蒸出了饅頭，而西方人卻用爐子烤出了面包。兩種不同文明創造的美食各有千秋，西方人把面包當主食，吃的都是比較“紮實”的硬面包，如硬式歐包、黑麥面包、法棍等嚼勁十足，飽腹感極強，但這些面包在國内的面包房卻很少見到。由于東西方的飲食文化差異，國内的面包大都是經過改良後符合國人口味的面包。比如蓬松香軟的奶油面包，口感豐富的水果面包等等，種類繁多滋味各異。

我們去面包房買面包時，看着店裡琳琅滿目的面包，很多人都不知道該怎麼挑選。為了吸引消費者，還會将面包制作成各種造型、花樣，但往往都是“中看不中用”，其中這4種面包遇到後最好不要購買，沒營養還浪費錢，面包師：自己和家人從來都不吃。

買面包時需要避開這4種面包

1、肉松面包

肉松面包是很多人小孩、老人比較喜歡的一種面包，吃起來口感豐富、松軟鹹香。因為裡面添加了肉松， 因此不少人都認為，肉松面包相比于其他面包更營養。其實不然，肉松一般是用豬瘦肉、牛肉和雞肉等肉類制作而成，而一斤肉最多做出3兩的肉松，可見肉松的價格并不便宜，而面包店的肉松面包一般在8元左右，這個價格的面包，其中肉松的質量可想而知。

大多肉松面包都不是用“肉”做的，而是使用的“肉松粉”，别看這一字之差成本卻天差地别，市面上常用的這種“肉松粉”裡面所含的肉量微乎其微，大部分都是一些植物纖維（大豆），雖然植物纖維對身體并無任何影響，但為了使這種肉松有“肉香味”，裡面會添加一定量的添加劑，吃多了對身體會造成損害。

2、假的全麥面包

全麥面包是公認的最健康的一種面包，富含豐富的膳食纖維，低油低糖十分健康，深受廣大健身人士的追捧。但市面上售賣的全麥面包大都不是真的“全麥面包”，全麥面包是用小麥外面麸皮和麥胚的全麥面粉制作的面包，由于含有較多的粗纖維，在口感上粗糙，一般人還真是享受不起。

但面包店為了緩解這種“粗糙”的口感，在制作時一般都會減少全麥粉的劑量，再添加各種糖分、油脂，使面包吃起來相對比較暄軟香甜。全麥面包保留了麸皮，因此看起來是褐色的，而面包店為了讓全麥面包看起來更“全麥”，還添加了一些色素，因此在購買時要看清配料表，以免買到不是真正的全麥面包。

3、水果面包

在衆多面包中，水果面包柔軟細膩，配合豐富的水果，不僅顔值高吃起來也更加香甜。但很多面包店在制作水果面包時用的都不是“真正的水果”，通常為了節省成本，這些面包店都會用水果罐頭來代替水果，或者添加各種香精勾兌出來的水果醬，雖說是水果面包，但質量上有些令人堪憂。

還有一些面包店買購買不新鮮或者黴變的水果，以次充好，将壞掉的部分去掉，這樣的水果吃了難免會對健康不利，而水果經過長時間的氧化，裡面的營養物質早就流失了，因此不建議給孩子或家裡的老人購買此類面包。

4、人造奶油面包

奶油面包是在烤制好的面包中加入适量的奶油，吃起來香甜順滑、奶香誘人，深受小朋友們的喜愛。但經常買面包的人會發現，同樣是奶油面包，價格卻參差不齊，原因在于使用的奶油大有差别。奶油分為動物奶油和植物奶油，動物奶油是從牛奶脂肪中獲取而來，口感和質量上都比植物奶油要好，價格相對來說也比較高，而植物奶油就是我們常說的人造奶油，人造奶油不僅口感欠佳，還含有大量的反式脂肪酸，因此吃多了不但影響身體健康，還特别容易使人長胖。

——老井說——

有人會說，這麼多面包不能多吃，那外國人天天吃面包怎麼辦？其實外國人吃的面包和我們的是不太一樣的，他們的面包多為歐包或者主食面包，少糖，少油，無蛋，發酵制作，和我們的饅頭差不多。國内的面包基本是甜點和點心，也叫亞式面包，多用黃油、雞蛋、牛奶來制作，還有很多餡料，果醬之類的，熱量非常高，是不适合當成主食來食用的，所以要區别對待。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興緻盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，和你一起分享這個世界。

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