簡介
這道菜的重點是:土雞原味!不用添加任何炖料香料!享受雞肉的本味清香吧!适合新手&廚房殺手系列菜譜之清炖土雞!材料簡單,你要做的隻有加水開火而已!輕松做出一道無添加的營養硬菜!
用料
土雞 | 半隻 |
姜 | 1小塊 |
花椒 | 10粒 |
鹽 | 适量 |
白癡都能上手的超鮮清炖雞的做法
切成大塊的土雞半隻(新鮮的最好,我這是從冷凍室拿出來解凍的,平時兩個人吃不完一整隻)(忽略那條魚吧……)
姜切片
抓幾粒花椒(提味)
把雞、姜片、花椒放入砂鍋,加水
加蓋,開大火,上汽後轉小火慢炖2.5小時,開蓋加鹽,再炖30分鐘
小貼士
1.吃不慣花椒味的大家不用擔心湯會麻,少量花椒隻起提味作用
2.砂鍋可換成電飯鍋(煮粥功能)&電砂鍋(炖肉功能)&鐵鍋&高壓鍋,大家随意
3.鹽味随自己喜好~一點一點加随時嘗嘗就好
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