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在家教你做好吃的醬大骨

生活 更新时间:2024-11-30 07:35:27

在家教你做好吃的醬大骨(冬日滋補不上火)1

每次去醉得意,小朋友都要點的醬大骨,想想再好吃也是冰凍的骨頭,不如自己研究看看,在家裡做,沒想到第一次做小朋友就吃光光哈

By 80後的倆娃媽

用料

  • 豬大骨 100克
  • 大蒜 半個
  • 生姜 半塊
  • 冰糖 4顆
  • 小蔥 2根
  • 鹵料包 1包
  • 黃豆醬 3勺
  • 料酒 2勺
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 鹽 1小勺
  • 耗油 2勺

做法步驟

在家教你做好吃的醬大骨(冬日滋補不上火)2

1、清洗大骨,然後燒水,加入料酒,生姜片去腥去血水,再次洗淨,放入已準備好的鍋中,各種調料下鍋煮沸後,調小火慢熬

在家教你做好吃的醬大骨(冬日滋補不上火)3

2、喜歡吃鹵蛋的朋友們,可以煮幾個雞蛋去殼,再中途放入一起醬

在家教你做好吃的醬大骨(冬日滋補不上火)4

3、最後大火稍微收汁,醬好的大骨可以直接裝盤,也可以如圖加點湯汁入盤,最後撒上可愛的蔥花

小貼士

放的黃豆醬,生抽、老抽、耗油本身都帶有鹹味,建議加鹽之前可以先嘗一下湯的味道,不然過鹹也會影響整道菜的口感喲! 小朋友非常喜歡吃,入秋了大家可以試試哈

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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