每次去醉得意,小朋友都要點的醬大骨,想想再好吃也是冰凍的骨頭,不如自己研究看看,在家裡做,沒想到第一次做小朋友就吃光光哈
By 80後的倆娃媽
1、清洗大骨,然後燒水,加入料酒,生姜片去腥去血水,再次洗淨,放入已準備好的鍋中,各種調料下鍋煮沸後,調小火慢熬
2、喜歡吃鹵蛋的朋友們,可以煮幾個雞蛋去殼,再中途放入一起醬
3、最後大火稍微收汁,醬好的大骨可以直接裝盤,也可以如圖加點湯汁入盤,最後撒上可愛的蔥花
放的黃豆醬,生抽、老抽、耗油本身都帶有鹹味,建議加鹽之前可以先嘗一下湯的味道,不然過鹹也會影響整道菜的口感喲! 小朋友非常喜歡吃,入秋了大家可以試試哈
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