俗話說一日之計在于晨，可見早餐在一日三餐裡有多麼重要。經過一個漫長的宅家過程，早餐已經習慣不慌不忙慢慢做點可口的食物，反正誰都不趕着上班。可自打複工以來，又進入了早上忙忙叨叨的狀态，早餐也沒那麼細緻了，經常為了快點上桌就湊合下，以至于吃慣了豐盛早餐的家人開始抱怨了，哈哈。

看到冰箱裡還有剩饅頭，就決定用饅頭做個網紅美食饅頭披薩吧。披薩不止小孩子喜歡吃，大人們也是愛得不得了，但是做起來略顯費事，和面發面撒料再烤半天才能吃上。

但是用饅頭做的披薩就完全不同啦，一口平底鍋搞定，不用揉面，無需烤箱，簡單幾步就能吃上，制作起來不費事也沒難點，廚房小白也能一次成功，最關鍵的是熱量比真正的披薩低得多，因為豐富的食材加入，也相當有營養，下面就說說做法吧。

【平底鍋饅頭披薩】

食材：饅頭1個半，雞蛋3個，紫皮洋蔥四分之一個，尖椒半個，圓火腿2片，熟玉米粒适量，番茄醬适量，鹽，芝士碎，黃油一小塊

做法：

1、四分之一個洋蔥和半個尖椒洗淨切碎丁，火腿片切小丁兒；一個半饅頭切成食指肚大小的小塊;

2、3個雞蛋打散成雞蛋液，加入差不多一個雞蛋那麼多的清水，将蛋液倒入饅頭碗中，撒入2克鹽拌勻；

3、坐鍋微微燒熱後，放入一小塊黃油，均勻塗抹鍋底，小火把拌好的饅頭塊兒放入鍋中，平鋪成一個圓形，用手輕輕按壓一下讓饅頭塊粘在一起；

4、把火稍微調大一些，在饅頭塊兒上均勻地塗抹一層番茄醬；

5、稍稍掀起饅頭披薩的一端看一下，底部出現微微的焦黃色後，改小火鋪一層洋蔥碎，再撒入尖椒粒，熟玉米粒，火腿丁，最後撒一層厚厚的芝士碎，在鋪一點洋蔥，火腿，熟玉米粒上去，蓋上鍋蓋焖3分鐘，直至芝士碎融化，就可以出鍋啦。

這樣一個好看料足又過瘾的饅頭披薩就做好啦，切成幾等份就可以愉快地開吃了，饅頭披薩底部是焦焦的感覺，饅頭松軟的質感裹着芝士的鹹香和豐富的食材，口感豐富而有層次，一張饅頭披薩剛好夠一家三口吃，再搭配麥片牛奶和水果，就是管飽又營養豐富的一頓早餐了。

1、如果是很大個的饅頭一個就夠了，刀切的小長方饅頭1個半到2個都行；

2、芝士碎可以根據自己的喜好調整用量，本來想厚厚鋪一層，但是家裡就剩下一點芝士碎了，所以放太少了；

3、一定要注意不要火大，不然底部很容易糊，就影響口感了；

4、雞蛋中加入适量的清水，可以讓饅頭在煎的過程中，讓水分滲透到饅頭裡，底部焦黃，上層吃着喧軟可口，一改剩饅頭硬邦邦的口感；

5、如果放入土豆這種比較難熟的食材的話，最好先焯水一下，畢竟最後3分鐘焖制，時間比較短，會不熟。

妖夜行攝食光，廚房小白一枚，用最普通的食材，最樸實的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好吃飯的歲月時光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得，喜歡就關注我吧！

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