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今天給大家分享一道好吃的千葉豆腐，與在飯店常吃的幹鍋千葉豆腐不一樣，這種家常做法更加簡單，而且味道一點也不差，絕對能讓你的味蕾得到充分的滿足。
先說一下這個千葉豆腐，記得第一次吃，是在麻辣香鍋中吃到的，感覺非常驚豔。夾的時候很柔軟，牙齒咬上去很嫩，細嚼之下又十分有嚼勁。總之，就是口感特别豐富。
後來，通過了解才知道，千葉豆腐的原材料也是大豆，所以稱之為“豆腐”也不為過。不過在加工方面，與傳統的豆制品還是有一些差别的。具體什麼，咱也說不清楚，大概就是一種大豆蛋白制品。
千葉豆腐有一個特别有意思的地方，就是遇熱會膨脹。在密封的鍋中加熱，會變得很大。不過遇到空氣之後就會迅速縮回去，恢複原狀。
正是因為膨脹，所以湯汁中的味道特别容易深入其中。使得千葉豆腐既有本身的豆香味，又有其他調味料的滋味，絕對是一種不可多得的，既物美價廉又獨具特色的優良食材。
既然是好材料，自然烹調方法也有很多。今天就給大家分享一種最簡單的做法，保證好吃得不得了！
【家常千葉豆腐】
所需材料：千頁豆腐，豬肉，青椒，生姜，大蔥，大蒜，郫縣豆瓣醬，美極鮮醬油，蚝油，十三香，食用油，食鹽，雞精
制作方法如下：
1.首先準備2塊千葉豆腐，1塊豬肉以及1根青椒。（也可以直接買切成片的千頁豆腐）
2.把千葉豆腐切成厚片；然後把豬肉也切成片；青椒洗幹淨之後，切成合适的小塊；生姜、大蔥、大蒜全部切成小片，再準備1勺郫縣豆瓣醬。
3.準備一隻炒鍋，先把鍋燒熱，然後倒入适量的食用油。等油溫升高之後，先放入蔥、姜、蒜，郫縣豆瓣醬炒出香味，然後倒入切好的肉片，快速煸炒。
4.把肉炒熟之後，倒入千葉豆腐，加入一些美極鮮醬油，适量的蚝油，再加入一點十三香。然後加入适量的清水，蓋上蓋子煮5分鐘左右。
5.等鍋中湯汁差不多快燒幹的時候，倒入青椒塊，稍微翻炒幾下。
6.起鍋之前，再加入适量的食鹽和雞精調味。
7.最後把炒好的千葉豆腐，盛出裝盤即可。
一道美味的家常千葉豆腐，做好了！香滑Q彈，滋味太棒了！
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