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小青龍做法

生活 更新时间:2024-08-05 17:13:23

小青龍做法?食材:澳洲小青龍兩隻、芝士粉、黑胡椒碎、黃油、雞粉、高清湯、鹽、色拉油、西蘭花、紅椒圈,今天小編就來說說關于小青龍做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

小青龍做法(小青龍怎麼做)1

小青龍做法

食材:澳洲小青龍兩隻、芝士粉、黑胡椒碎、黃油、雞粉、高清湯、鹽、色拉油、西蘭花、紅椒圈。

将小青龍清洗幹淨,用刀一破兩半,挑去蝦線備用。

取炒鍋一隻,下入色拉油,待油溫約6成熱時,下入油鍋略微炸制8成熟,即可撈出控油。

炒鍋另置于火上,下入少許色拉油,然後放入黃油化開,然後将備用的小青龍下入鍋内,兩面略微翻炒後,下入适量高清湯後,調入鹽、雞粉,略微收汁後,取出放入烤盤,将龍蝦的内裡向上,将鍋内剩餘的汁芡淋在龍蝦上面,撒上芝士粉,少許黑胡椒碎。

将烤盤放入烤箱内,面火250,底火180,烤制約4-5分鐘,即可上桌食用。

取用餐盤一隻,将西蘭花加鹽飛水後用冷水透涼,擺放在用餐盤一角,紅椒圈點綴,将烤好的龍蝦每盤放入半隻,即可上桌。

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