海鮮菇是我們比較常見的一種食用菌，形狀與金針菇有點類似，但海鮮菇的塊頭要比金針菇大，再加上海鮮菇的口感比較的鮮嫩，含有豐富的營養物質。所以，我們會經常買一些海鮮菇回家炒着吃，炖着吃，包成餃子吃……總之，海鮮菇的吃法多種多樣。然而，市面上的海鮮菇有好有壞，如果我們挑選不好的話，很有可能會買到壞的或是劣質的海鮮菇，造成口感差不說，還大大地減少了海鮮菇的營養價值，再吃就沒作用了。所以，海鮮菇的挑選就變得特别重要了。那麼，我們該怎麼挑選海鮮菇呢?挑選海鮮菇時，該看哪些方面呢？下面，邱縣民康菌業有限公司就來告訴大家海鮮菇的挑選方法。
我們該怎麼挑選海鮮菇呢?
挑選菌類食材的方法，不外乎是看它的外表，聞它的味道，摸它的手感，等等，這些都是比較常用的挑選食材方法。當然，海鮮菇的挑選方法也差不多。海鮮菇的挑選方法，具體如下所示：
1.從氣味上來看，新鮮的海鮮菇隻有一種清新的味道，和普通蘑菇的味道一樣，沒有刺鼻的氣味；幹品海鮮菇的味道，聞起來不那麼清新，但它永遠不會有刺鼻的氣味。如果海鮮菇聞起來有異味，可能是儲存時間太長了的緣故，這種有異味的海鮮菇，大家盡量不要買了，以免讓你身體不适，出現肚痛腹瀉的情況。
2.海鮮菇還有一個比較有特色的地方，就是它的菌蓋。一般好的海鮮菇的菌蓋都是比較完整的，沒有破損，要是海鮮菇的菌蓋有所破損的話，盡量不要再買了，以免買到的是變質的海鮮菇，引起身體不适。
3.如果海鮮菇形狀圓而規則，大小均勻的話，那麼，就代表着這類海鮮菇比較好。
4.菌杆。一般現在的海鮮菇菌杆不宜太長或太短，把它控制在12厘米以内是較為鮮嫩也較為好吃的。
5.檢查海鮮菇的菇蓋上是否有條紋。好的海鮮菇在菇蓋上，有明顯的大理石斑紋。
總的來說，一般市面上海鮮菇有兩種，一種海鮮菇顔色較深，一種海鮮菇顔色較白，它們的味道都差不多。在選購的時候要選擇一些比較飽滿且健壯的，菌蓋要小一些的且菌柄要短一些的比較好。
好了，以上就是小編為大家總結的，關于海鮮菇的挑選方法以及注意事項介紹，希望對大家有幫助，小編也希望大家選到的都是好的海鮮菇，以免引起身體不适。
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