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武安麻糖的做法和配方

生活更新时间:2024-06-08 00:27:51

武安麻糖的做法和配方?食材：黃生适量、黑芝麻适量、瓜子仁适量、核桃仁适量、白糖适量，我來為大家講解一下關于武安麻糖的做法和配方?跟着小編一起來看一看吧!

武安麻糖的做法和配方

食材：黃生适量、黑芝麻适量、瓜子仁适量、核桃仁适量、白糖适量。

核桃仁、瓜子仁、芝麻、花生仁一會要用擀面杖擀歲（擀成小顆粒，不是小碎面）。

姜一塊，準備切片，白糖備用。

先把姜片煮成水，一會用。

鍋裡放進姜水和糖，不停攪拌直到起了白色的珍珠，還要繼續攪拌，炒緻小泡變色。

把堅果碎放到糖裡面翻炒，看到堅果粒上裹滿了糖，拔絲了，就迅速倒在錫箔紙上面。

再在糖上覆蓋上一張錫箔紙，把它擀成薄片。

揭開錫箔紙用刀切成長條要趁糖不燙手且不變硬時候切。

再切一下，放在盤中就可以吃了。

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