關于菠蘿蜜的視頻,目前為止,一共拍了兩條。從評論裡得知,在我看來稀松平常的水果,原來有很多人感到新鮮好奇,甚至表示沒有吃過。叫法也不同,在湛江茂名地區叫菠蘿,在其它很多的地方叫菠蘿蜜,以至于我在視頻中常稱作菠蘿,而被很多人糾正為菠蘿蜜。
菠蘿蜜屬于熱帶水果,果實碩大,主要稍加打理,便能穩穩的結滿一樹。出産量很高,主要在家裡種上一棵,便能吃到膩,有些村莊愛種菠蘿樹的,有些樹上的菠蘿蜜熟透了,也沒人要。
菠蘿蜜果肉清甜可口,不過必須确定它已經熟透了才能打開,如果切開的不是時候,就會有生番薯的感覺,時間相差一夜口感就會大為不同。按壓菠蘿蜜果身,發軟凹陷,就可以吃了。
切菠蘿蜜的方法是,一分為二後,再二分為四,一共四塊,再把中間的白心切掉。 不過,最煩人的一點是,會有很多的白色粘液噴出,非常粘手,不容易洗掉。處理這點最好的辦法就是,用塑料袋(保鮮袋)擦,擦果實噴出的粘液,擦手,非常湊效。
吃菠蘿蜜的方法很多,我吃得最多的方法就是直接吃,這樣最清脆甘甜,不過在酒席中,很多人會用菠蘿蜜和腰果之類的一起翻炒,也特好吃。很多人不會直接吃菠蘿蜜絲,不過菠蘿蜜絲仍然能做菜,和肉片一起清炒,也非常的好吃。
那麼,每一包的菠蘿蜜中還有一個拇指般大小的菠蘿蜜核,把這些菠蘿蜜核放進開水中煮十分鐘,去掉外面的薄殼就能吃,味道類似土豆,這也是小編我小時候難忘的美味。
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