大蔥作為日常生活中非常常見的一種調味品，幾乎每一家都會有，那麼有人是否了解到大蔥跟部的蔥白它不僅僅是一種食材，而且可以作為一位中藥入藥，因為蔥白具有通達陽氣的功效。功效和作用

中醫認為，蔥白味辛;性溫。歸肺，胃經。

具有發汗解表，通達陽氣的功效。主要用于外感風寒，陰寒内盛，格陽于外，脈微，厥逆，腹瀉，外敷治療瘡癰疔毒。

《本經》：“主傷寒寒熱，出汗中風，面目腫。”

壯陽補陰

一根蔥，十分鐘。對男性來說，每周吃3次大蔥或細香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當成調味劑，以達到壯陽補陰的功效。

解毒調味

蔥味辛，性微溫，具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用于風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。

預防癌症

香蔥所含的果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用。蔥内的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;蔥還含有微量元素硒，可降低胃液内的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。

發汗抑菌

蔥具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾杆菌和皮膚真菌抑制作用更強。

舒張血管

蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，可防止血壓升高所緻的頭暈，使大腦保持靈活，并預防老年癡呆。

附方

蔥白這種食材，家家都有，所以千萬不要浪費了。蔥白可是能入藥的。

1、治受風感寒導緻的頭疼：蔥白兩至三根，加水煎取汁，趁熱一回服下，出少許汗後，頭疼就能夠降低;

2、長時間頭暈隐痛，失眠多夢，神疲無力：連須蔥白7棵，大棗250g，把棗洗幹淨，用水泡發後煮半小時;再把蔥白洗幹淨加入棗中，繼續用小火煮10分鐘就可以。吃棗喝湯，每天一回，連用多天;

3、水腫，小便閉而大便瀉：蔥白煎豆腐進食;

4、治傷寒初覺頭痛，肉熱，脈洪起一，二日：蔥白一虎口，豉一升。以水三升，煮取一升，頓服取汗;

5、治時疾頭痛發熱者：連根蔥白二十根。和米煮粥，入醋少許，熱食取汗即解;

6、治胃痛，胃酸過多，消化不良：大蔥頭四個，赤糖四兩。将蔥頭搗爛，混入赤糖，放在盤裡用鍋蒸熟。每日三次，每次三錢;

7、小兒初生不小便：人乳，蔥白，煮湯飲;

8、治癰瘡腫痛：蔥全株适量，搗爛，醋調炒熱，敷患處。

蔥白大米粥

材料：蔥白、大米、鹽;

做法：

1.大米淘洗幹淨，用水浸泡30分鐘，蔥白切段;

2.蔥白洗淨切圓段，每段切成四瓣;

3.清水燒開，放入大米煮沸;

4.改中火，用勺子平放入鍋底，順着一個方向不停地攪拌15分鐘;

5.把蔥白放入鍋裡，改小火熬10分鐘;

6.放一點鹽，再熬一下好了。 蔥白雖好，但是表虛多汗者忌食。

通過這篇文章的介紹，可以知道食用蔥白，對身體健康十分有好處，對于男性朋友來說，如果是蔥的話可以壯陽補陰，而且經常吃大蔥的話，還可以預防一些癌症，并且還可以舒張血管。

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