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文/王清和

【作者簡介】王清和（男），北京人。除曆史論著、譯著外，在海内外發表大量詩、散文、随筆、評論等，曾在多家報刊有專欄。近年出版有《金瓶梅揭密市井私生活》、《金瓶梅詞話》（校點本）等。

【本文由作者授權發布】

宋羅大經《鶴林玉露》載有一則轶聞。

秦桧的妻子王氏經常進皇宮。一次，顯仁太後說：“最近子魚大的很少。”王氏說：“我家裡有的是，馬上就孝敬您一百條來。” 她回來後告訴秦桧。

秦桧責備她口無遮攔，無事生非。秦桧與幕僚商量一番，于是進獻了一百條青魚。太後拍掌大笑說：“我說這個婆子是個土鼈，果然不錯。連青魚和子魚都分不清楚。”

秦桧拿出一百條子魚不成問題，可皇太後吃不到的魚，自己卻随随便便就能拿出百條，讓皇帝和皇太後知道那還了得！

秦桧耍了個心眼，糊弄皇太後，扮了回豬吃老虎。

這裡說的“子魚”，是“鲻魚”的别名，被譽為“閩中鮮食最珍者”。鲻為海魚類，喜于鹹淡水混合的江河入口處栖息，也有上溯至純淡水江段的。漁汛期自10月至翌年12月。鲻魚肉嫩味鮮，食法與梭魚類似。

明謝肇淛《五雜俎》記載，“昔人以閩荔枝、蛎房、子魚、紫菜、為四美。”（卷九《物部一》）宋王得臣《麈史·詩話》載：“閩中鮮食最珍者，所謂子魚者也。長七八寸，闊二三寸許，剖之子滿腹，冬月正其佳時。莆田迎仙鎮乃其出處。”明李時珍《本草綱目》：“鲻，色缁黑，故名。粵人訛為子魚。”（鱗部第四十四卷鱗之三）這裡提到的“莆田迎仙鎮”在今福建莆田江口。

“子魚”亦稱“通應子魚”，或者“通印子魚”。名字的由來，有兩種說法，或以為出于通應江水，或以為其地有通應侯廟。宋莊季裕《雞肋編》卷中：“興化軍莆田縣去城六十裡有通應侯廟，江水在其下，亦曰通應。地名迎仙，水極深緩，海潮之來亦至廟所，故其江水鹹淡得中。子魚出其間者，味最珍美。上下十數裡，魚味即異，頗難多得。故通應子魚，名傳天下。而四方不知，乃謂子魚大可容印者為佳。雖山谷（黃庭堅）之博聞，猶以通印鮆魚為披綿黃雀之對也。至雲‘鮆魚背上通三印’，則傳者益誤，正可與‘一麾’為比矣。以子名者，取子多為貴也。”

此處引王安石、蘇轼之事、詩有誤。王安石《送福建張比部》詩為：“長魚俎上通三印，新茗齋中試一旗。”蘇轼（非黃庭堅）《送牛尾狸與徐使君》詩為：“通印子魚猶帶骨，披綿黃雀漫多脂”。洪邁《容齋四筆》卷八亦有“通印子魚”條，辨之甚詳，可參閱。

宋代吟詠子魚的詩詞有許多名篇，如陳傅良《送鮑清卿教授莆中》：“閩中豈不好，莆中況多儒。其山有丹荔，其水有子魚。”戴複古《莆中遇方□□邀出城買蛎而飲一僧同行》：“入市子魚貴，堆盤牡蛎鮮。”

特别是劉子翚的《子魚》：“舊聞通印名，海錯珍莫逾。火氣爍鱗鬣，鹵香泛庖廚。泥泥子盈胞，鮮美禍所區。生如粒芥微，多若囊粟儲。”仔細描述了制作子魚的過程，尤其是魚子鮮美，讓人垂涎。

南宋紹興八年（1138年）的有一件轶事。陳俊卿（後任宰相）考前去求神問蔔，得到的答案是：“你的前程得之于黃公度之‘口’”。他便去問黃公度，黃回答：“我狀元，你榜眼。”陳不高興了：“你怎麼這樣高擡自己貶低别人？”黃即改口：“那就狀元你，榜眼我吧。”

考試黃榜公布，果然是黃為狀元，陳為榜眼。當時的皇帝宋高宗接見他們，問道：“你們家鄉有何珍奇，培育出你們二位這樣的賢才？”黃答：“披錦黃雀美，通印子魚肥。”陳答：“地瘦栽松柏，家貧子讀書。”高宗表示：“黃不如陳。”改讓陳為狀元。

這個故事隻是後來人的野史演義。據史載，當年的狀元就是黃公度，根本沒有改為陳俊卿。

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