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薏米芡實湯能減肥嗎

生活更新时间:2025-02-06 00:09:33

薏米芡實湯能減肥嗎（營養減脂早餐能不能喝糖水）1

今天是實行營養減脂餐計劃的第4天，對于一個吃貨來說，減脂可以，但美味也是必須的。今天煮了個糖水當主食，你沒看錯，就是糖水，廣東省中醫院楊志敏教授在“每日一膳”欄目介紹的“芡實雞蛋糖水”。

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芡實有南北之分，南芡實具有顆粒大，口感嫩滑軟糯的特點，新鮮的芡實口感更好。楊教授的專家點評裡提到鮮芡實可以用來煲湯做糖水都不錯，而且可以作為一部分的主食。鮮芡實煮糖水可以滋陰潤燥，搭配滋陰作用的雞蛋，更能應付下來的秋燥之氣。

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所以，今天早餐的主食就是芡實百合雞蛋糖水，再搭配了黃瓜與李子，還有一瓶牛奶。早上不喜歡吃生冷的同學，其實可以把水果用來作為早午餐之間的加餐。

我們來看看今日早餐的總熱量為352千卡，其中鮮芡實50克73千卡，鮮百合30克50千卡，雞蛋30克43千卡，冰糖10克40千卡，純牛奶200毫升108千卡，李子100克38千卡。在管理飲食剛開始的前期，登記一下熱量還是有一定的借鑒意義。

下面，分享一下鮮芡實雞蛋糖水（兩人份）的做法。

【食材】鮮芡實100克、鮮百合60克、清水800毫升、雞蛋2個（60克）、冰糖20克

【做法】

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1. 準備好鮮芡實與鮮百合，芡實提前解凍洗淨，鮮百合掰開洗幹淨。大家最關心的是吃得那麼少，營養能不能跟上。

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2. 雞蛋敲開，打散成雞蛋液。

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3. 煮開水，下芡實，再次煮開後将芡實撈起。

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4. 砂鍋裡煮開水（800毫升），下鮮芡實，大火煮開後轉小火煮10分鐘。

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5. 加入冰糖。

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6. 加入鮮百合，轉大火，煮3分鐘。

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7. 最後加入打散的雞蛋液，蛋液凝固即可。

【小五食記】

1. 沒有減脂需求，愛吃甜的同學可以适當加多點冰糖。

2. 加入了雞蛋的糖水要趁熱喝，才好喝，涼卻後的糖水會略帶一點點雞蛋的腥味。

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