凍豆腐怎麼做?自制方法:買到新鮮的嫩豆腐,将其切成大小均勻的塊兒,現在小編就來說說關于凍豆腐怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
自制方法:買到新鮮的嫩豆腐,将其切成大小均勻的塊兒。
把切好的豆腐涼水下鍋,并放1/2茶匙鹽(約3克),待水煮開後,繼續煮1分鐘,将豆腐撈出。
将撈出的豆腐放入涼水中,充分過涼後撈出瀝幹,一塊塊的放入到保鮮袋裡。
最後,封好保鮮袋,将豆腐放入冰箱冷凍室裡冷凍即可。
工藝流程:豆腐→切塊→冷凍→成熟→脫水→幹燥→檢查→包裝。
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