蘑菇與什麼一起炒好吃-tft每日頭條

蘑菇與什麼一起炒好吃

生活更新时间:2024-12-01 18:40:46

蘑菇與什麼一起炒好吃（吃完渣都不剩的炸蘑菇）1

孩子平時是不吃蘑菇的，有一次在飯店點了炸蘑菇，他就愛上了。今天買了新鮮的蘑菇，安排

By 乘風破浪的年紀

用料

鮮蘑菇 200克
鹽 2克
胡椒粉 3克
雞蛋 1個
面粉 40克
玉米澱粉 40克
鹽适量

做法步驟

蘑菇與什麼一起炒好吃（吃完渣都不剩的炸蘑菇）2

1、買一大朵新鮮的平菇，越新鮮炸出來的越鮮美！

蘑菇與什麼一起炒好吃（吃完渣都不剩的炸蘑菇）3

2、把蘑菇擇成小朵，洗幹淨。

蘑菇與什麼一起炒好吃（吃完渣都不剩的炸蘑菇）4

3、1、水燒開後，蘑菇焯水2分鐘 2、蘑菇用手把水擠幹 3、把蘑菇平鋪開稍微晾幹一下

蘑菇與什麼一起炒好吃（吃完渣都不剩的炸蘑菇）5

4、面粉、澱粉2：1，放1顆雞蛋、胡椒粉、少許鹽攪拌均勻

蘑菇與什麼一起炒好吃（吃完渣都不剩的炸蘑菇）6

5、攪拌均勻、可以挂成一條線，把蘑菇放進去挂糊。

蘑菇與什麼一起炒好吃（吃完渣都不剩的炸蘑菇）7

6、油溫7成、把挂上糊的蘑菇一根一根的放入鍋中進行炸至金黃。

蘑菇與什麼一起炒好吃（吃完渣都不剩的炸蘑菇）8

7、炸至定型可以用筷子攪動，這樣炸出來顔色更均勻

蘑菇與什麼一起炒好吃（吃完渣都不剩的炸蘑菇）9

8、炸好裝進盤子，聽到“咣當”就是說明炸的非常脆！旁邊放椒鹽沾着吃，或者直接趁熱撒到炸好的蘑菇上直接吃！

小貼士

1、蘑菇焯水後一定要擠幹淨水，重要的事情說三遍！ 2、面粉和澱粉我做的是2：1比例敲黑闆面糊太稠挂的太多炸出來後不脆太稀炸出來隻能看到蘑菇的顔色，顔色不好看，脆度也是不夠的。挂糊的時候不要有多餘的面為準。大家可以随時根據挂糊的情況随時調整！ 3、油溫不要太低，不然炸出來不脆 4、炸完會掉渣，一定要把多餘的渣撈幹淨再炸下一波！最後就一定是趁熱吃，開動！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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