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立冬吃羊肉好不好

健康更新时间:2024-12-04 05:52:41

立冬，意味着冬天的開始。冬，講究一個“藏”字。人到了冬天，應該和萬物一樣，養精蓄銳、好好進補，以應對來年春、夏、秋季漫長的付出。

冬天宜補腎健脾，為來年養足動力。冬天最受歡迎的食物是肉食，而羊吃百草，羊肉是冬季進補佳品。

民諺說“立冬蘿蔔賽參湯，不勞醫生開藥方”。被稱為“平民人參”的蘿蔔，被炖得軟爛無比，清香味淡，具有清痰止咳，溫中益氣之功效。而羊肉性溫，适合冬季食用。茶油和蘿蔔剛好中和羊肉的熱性，暖和不上火。羊肉蘿蔔湯的意味，到入冬尤為明顯。暖胃驅寒，熱乎的一碗下肚，艱辛苦澀暫且擱置，隻這一刻，專心感受食物的慰藉。

立冬吃羊肉好不好（立冬這樣吃羊肉）1

圖源：中戰茶油二十四節氣養生食帖

中戰茶油節氣養生菜推薦：茶油羊肉蘿蔔湯

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主要食材：羊肉、白蘿蔔、老湘農山茶油

做法：

1.羊肉洗淨切塊，白蘿蔔洗淨去皮切塊，生姜洗淨拍松;

2.往鍋裡放茶油，燒熱，放入姜、大料、桂皮，羊肉爆炒出香味，注入料酒、高湯，用中火燒;

3.然後加入白蘿蔔、鹽、胡椒粉，燒透至入味，稍燒片刻即可。

*羊肉補腎陽，蘿蔔清淤積，這道菜暖身不上火。冬天還可多食腎之果——闆栗。多泡泡腳，避免劇烈運動、晚睡，擾動陽氣。

立冬吃羊肉好不好（立冬這樣吃羊肉）2

立冬吃羊肉好不好（立冬這樣吃羊肉）3

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