春天是孩子長個子的黃金時間，這個時候很多朋友都會選擇食補，選擇合适的食物，讓孩子在黃金生長時間能攝取足夠的營養，今天和大家分享一款非常适合小朋友喝的湯——蛤蜊海帶豆腐湯，因為這三種食材的味道都是非常鮮美的，所以我們也喜歡叫它“三鮮湯”，這道湯的做法非常簡單，味道鮮美，口感清淡，營養豐富，價格也很優惠，重點是低脂肪高蛋白，非常适合春天；

蛤蜊含有豐富的蛋白質、脂肪、鋅、鐵等多種元素，尤其是其中的鋅、鐵是對孩子非常重要的營養元素，海帶中含有胡蘿蔔素、維生素B1、鈣、磷、碘等微量元素，還有豐富的膳食纖維，海帶也被稱為長壽菜，豆腐也是優質蛋白質的來源，所以這3種美味的食物混合在一起，不僅是口感上的享受，湯鮮味美，還能幫助孩子長個，喜歡的朋友可以試試！

【原材料】海帶适量、豆腐一塊、蛤蜊、生姜、食鹽；

【三鮮湯的做法】

1、買回家的蛤蜊可以先沖洗一下，然後把蛤蜊放在一個大盆中，加一勺食鹽和少許香油，養上幾個小時，讓蛤蜊吐出泥沙；

2、蛤蜊浸泡好之後，再次清洗幹淨，海帶清洗幹淨切成小段，如果買的是幹海帶，需要提前泡發，海帶泡發性很強，泡一小段就能膨脹出很多，按照自己家需要的份量準備就可以；豆腐切成塊，生姜切成絲，這道菜非常适合小朋友，所以不建議放辣椒；

3、鍋燒熱，加少許食用油，把姜絲放進去爆香，爆出香味之後加入準備好的海帶，海帶和蛤蜊都是有腥味的，所以要加一點姜絲去腥提鮮；

4、海帶翻炒一會之後加入适量的清水和準備好的豆腐塊，大火煮開，海帶是比較難熟的，可以先煮一會，加豆腐是因為喜歡炖煮過那種吸飽湯汁的豆腐塊，豆腐炖的時間久會有點空心，味道更好，不喜歡的可以後放，海帶和豆腐大火煮開之後轉小火炖煮大約5分鐘左右；

5、海帶和豆腐煮好之後，你會發現湯色有些慢慢變白了，加入準備好的蛤蜊，再煮2分鐘左右，等到蛤蜊全部煮開口就可以了，煮的時間不用太久；

6、出鍋前加少許食鹽、白胡椒調味，就能關火出鍋了；

7、好喝有營養的海帶豆腐湯就做好了，豆腐口感滑嫩、蛤蜊也是鮮美的，這三種食材混合在一起，不用過多的調料，就能炖出好喝的湯，喝上一碗，能鮮掉眉毛；

蛤蜊海帶豆腐湯的做法總結：

1、豆腐選擇老豆腐、嫩豆腐或者是凍豆腐都是可以的；

2、海帶可以換成裙帶菜，裙帶菜營養價值更高，但是在一般超市或者是市場還是海帶比較常見；

3、如果不喜歡豆腥味，豆腐可以先在沸水中焯水1-2分鐘再炖湯；

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