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發菜湯泡肚

生活更新时间:2024-08-28 17:14:43

發菜湯泡肚?豬肚尖350克、發菜15克，白醬油20克，紹酒15克、味精3克、雞湯500克、芝麻油10克，我來為大家講解一下關于發菜湯泡肚?跟着小編一起來看一看吧!

發菜湯泡肚

豬肚尖350克、發菜15克，白醬油20克，紹酒15克、味精3克、雞湯500克、芝麻油10克。

豬肚尖剔淨油膜，用清水泡30分鐘取出。切成片，下入沸水鍋中氽熱撈出，瀝淨水。

肚尖用紹酒10克拌勻略腌。發萊用清水泡5分鐘，擠幹水分，下入沸水鍋内氽一下撈出，用紹酒5克、味精1.5克腌潰入味。

将入味的肚片放在湯碗的一側，入味的發菜放在湯碗的另一側。

将雞湯燒開，加白醬油、味精調勻，沖入肚尖、發菜碗内，淋上芝麻油即成。

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