相信大家的家中都會常備雞蛋之類的高營養食物吧，但在天氣炎熱的時候，我們存放這種食物其實十分容易變質，特别是雞蛋這類食物，往往因為不容易保存，所以十分容易變臭。對此，很多人都喜歡将雞蛋存放在冰箱中，并認為保鮮的溫度可以讓雞蛋保存的時間更久，但其實雞蛋存放的最佳位置并非是冰箱，這樣一來，并不能讓它更好的保存，甚至還會加速雞蛋變質。
而今天要為大家介紹的這三個小妙招兒，可以讓我們的雞蛋放上三個月都不會壞掉，隻要從根本了解到雞蛋變質問題的真相，相信大家以後在購買雞蛋之後，也不會遇到雞蛋儲存變質這類問題了。
首先我們需要了解的是，雞蛋為何會變質？衆所周知，蛋殼作為鈣類物質，它的表面會存在一些小氣孔，而這些氣孔的存在，是為了使雞蛋殼的結構更為牢固，另一方面則是負責給雞蛋内的胚胎提供呼吸。往往雞在下蛋時，肛門會分泌一些黏液将小孔封住，這樣一來，就可以避免細菌的污染，但如果雞蛋長時間存放在潮濕的環境中，就很容易導緻粘液濕潤，随後被慢慢洗掉，這才容易引發雞蛋變質，而我們需要做的則是将蛋殼上的這些小孔封住，這就可以很好的延長雞蛋保質期，那問題來了，如何去封住呢？
一、食用油
大家在購買雞蛋回來之後，我們可以選擇用食用油将雞蛋的表皮沾滿，這樣一來，就可以成功地将這些小氣孔堵住，免去了髒東西的入侵。需要注意的是，很多雞蛋往往在購買到手中時，可以發現它的表面有很多污垢，大家切勿因為覺得它髒就去清洗，實在受不了，可以用抹布小心擦拭，接着再用食物油進行塗抹，這樣一來就可以很好的進行改善。
二、大米
家中有大米的小夥伴們，可以将雞蛋放入一個适合大小的容器中，随即往裡面平鋪大米，讓大米對雞蛋的上下進行很好的包裹，這樣一來，雞蛋的四周布滿大米，緊接着将它放置到陰涼幹燥，曬不到太陽的地方，就可以很好的儲存住新鮮的雞蛋。而這樣做的主要原理是因為将雞蛋放入大米中，大米不僅可以吸收雞蛋周圍的熱量，還能讓雞蛋處于一直呼吸的狀态，這就可以進行長久的保鮮。
三、米糠
除了以上辦法之外，也建議大家将雞蛋放到米糠之中，因為米糠本身具有很好的吸收性，與雞蛋的接觸能夠保持雞蛋表皮的幹淨狀态，這樣一來就不會出現變壞的情況。
除此之外，也建議各位小夥伴們如果買來的雞蛋很新鮮，可以選擇大頭朝上的方式，将這些雞蛋全部放在通風的籃子或者是窗戶邊，這樣的保存就不容易讓雞蛋壞掉，同時保存它的新鮮狀态。不知道各位小夥伴們在看了以上三種方式之後，是否掌握了保存雞蛋的最佳方法呢？不妨趕快實操一下吧。
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