青花椒火鍋魚的做法?近日小康妹兒在網上沖浪的時候，今天小編就來說說關于青花椒火鍋魚的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

青花椒火鍋魚的做法

近日

小康妹兒在網上沖浪的時候

被一則新聞氣笑了

有網友在網上發帖稱，因為招牌有“青花椒”幾個字，四川多家餐館被上海的一家餐飲公司給起訴了。

為啥遠在上海的公司要起訴四川省的餐飲店？原來，上海萬翠堂餐飲管理有限公司于2014年取得了“青花椒”商标。在上海萬翠堂餐飲管理有限公司看來，四川的一些餐飲店在未經授權的情況下，擅自将含有“青花椒”三個字的商标用于經營店鋪的門頭、牌匾、廣告牌、點菜單、店内背景牆等處，侵犯其商标。

目前，上海萬翠堂已全部撤訴，其董事長也緻歉了。

真是人在家中坐，禍從天上來

青花椒此處内心OS：

我本無心惹塵埃，奈何風吹塵埃來

青花椒，作為四川特産的一種調味料，深受我們四川人的喜愛，在川菜中占有重要地位，是多道菜的精髓，尤其是大家非常喜歡的青花椒魚和青花椒火鍋。

但是今天，作為醫學科普的小康妹兒不是來和大家探讨青花椒的做法的，而是和大家聊一聊青花椒在生活中的一些小妙招。

青花椒

讓人愛不釋嘴的佐料

「成都市中西醫結合醫院治未病中心的劉中心醫生」告訴小康妹兒，青花椒是花椒的一種，和紅花椒（中藥裡常說的蜀椒）、藤椒是“兄弟”關系。

它們都屬于芸香科植物，因為含有大量芳香物質，所以味道比較刺激，會讓我們的味蕾産生「麻」的感覺。

圖片來源：@一顆又一顆又一顆檸檬

同時，這些芳香物質還具有很強的揮發性，會興奮我們的神經，提高甲狀腺素滲透率，進而讓我們更興奮。

所以我們會吃着火鍋越吃越精神，越吃越愛吃（也可能單純因為對食物發自内心的尊重）。

沒想到，它還有這些神奇的作用

其實我們日常中藥裡提到的花椒是紅花椒，不過青花椒和紅花椒的成分很相似，所以藥物作用也差不多。

據劉中興醫生介紹，青花椒具有溫中散寒、行氣止痛、殺蟲的功效，因此，生活中，它還可以這樣用：

緩解痛經：

青花椒作為一個溫中行氣小能手，深受被痛經困擾的廣大女性推崇。

于是，湧現出了大量神奇的經期養生保健産品，如能喝的花椒糖水，能泡的花椒浴足包，能熱熨的花椒青鹽袋等。

青花椒紅糖水：

用量：青花椒12克，紅糖30克。

做法：将花椒洗淨。鍋上加水400毫升，放入花椒，煎成250毫升，加入紅糖攪拌溶化即可。

用法：每日2～3次。

解決牙疼：

牙痛時口含青花椒是很好的辦法。《神農本草經》記載，花椒味辛、溫，主治風邪氣，溫中，除寒痹，堅齒明目。

具體操作方法：

取一杯半熱白酒，将青花椒泡在酒裡，待酒冷後漱口。

驅寄生蟲：

古人發生蛔蟲鑽膽的急症就會服用花椒水來治療。（此方法需詢問中醫方可食用治療，切勿在網上查詢資料自行解決）

環境驅蟲

除了體内驅蟲外，青花椒也可以在日常生活中用作驅蟲。比如放在存放的糧食旁、菜櫥内易招螞蟻的地方等。

作香料：

花椒除了我們的健康養生作用，自古以來因為其具有芳香辟穢的功能，所以常作為一種香料使用。

古代的椒房就是以椒和泥塗牆壁建成的，隻有大戶人家才配擁有。

同時花椒也經常作為香囊的組成部分。所以如果你愛哪個幺妹兒，不怕挨打的話，就直接送她二兩青花椒作為定情信物吧。（就算不成功，也可以拿回家炒菜！）

青花椒雖好

但這些人不能吃！

由于青花椒含有大量的芳香物質，如果吃多了會引起我們情緒控制能力下降甚至循環呼吸系統損傷。

另外，從中醫的角度來說，青花椒屬于辛溫發散的藥物。如果過多食用壯火食氣，會導緻我們營衛不固而宗氣耗散，進而導緻出現外實内虛的症狀。

因此，劉中興醫生提醒：

青花椒雖好，但不可多吃！

胃火熾盛、食積化熱的患者不适合食用青花椒。

西醫認為的胃潰瘍或者腸易激綜合征的患者也不适合食用像青花椒這樣的刺激性食物。

本期科普醫生：

新聞來源：四川日報

文/編輯 | 文靜 制圖 | 雲雲

監制 | 清清

審核 | 藍岚

圖片來源 | 創客貼、123rf等

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!