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包谷粑粑到底怎麼做

健康更新时间:2024-12-25 03:57:18

随着人民生活水平的提高，人們對健康的追求也越來越強烈，粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統正常運轉，“多吃粗糧、營養健康”，人們對粗糧也越來越喜愛，恩施地區的三大坨（“包谷坨坨”、“洋芋坨坨”、“苕坨坨”），都是恩施本地人非常喜愛的粗糧，而玉米也是以其豐富的營養價值和多樣的産品受到人們格外的親睐。

包谷粑粑到底怎麼做（健康粗糧宣恩包谷粑粑）1

包谷粑粑到底怎麼做（健康粗糧宣恩包谷粑粑）2

宣恩包谷粑粑是宣恩農民在傳統制作工藝上改良後制作而成的特色小吃。

包谷粑粑到底怎麼做（健康粗糧宣恩包谷粑粑）3

傳統包谷粑粑單純用玉米制作，吃起來口感粗糙，而且不添加任何糖品，隻有少數人能夠習慣，現在的包谷粑粑雖然也是用包谷制作，但添加了少量糯米和白糖，口感變得更加軟和，糯米本來也具有助消化的作用，因此包谷粑粑不僅改善了口感，其營養價值也更佳。

包谷粑粑到底怎麼做（健康粗糧宣恩包谷粑粑）4

包谷粑粑不僅口感好，而且便于攜帶，帶回家後将包谷粑粑放在火上滿滿烘烤，其表面增加了一層薄薄的“鍋巴”，吃起來更加酥脆，外酥裡嫩，不僅能夠吃到美味的粑粑味，而且有了一種更加酥脆的口感，吃起來更香。

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