蜂蜜的保健功效一直受到大家認可，不少人每天堅持吃一些。然而，蜂蜜究竟有哪些好處？怎樣吃蜂蜜才最有效呢？
據營養分析表明，蜂蜜中含有大約35%葡萄糖，40%果糖，這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體所吸收利用。蜂蜜還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽，并含有一定數量的維生素B1、B2、B6及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等礦物質元素。酶是幫助人體消化、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物，而蜂蜜中含有豐富的澱粉酶、脂肪酶等。蜂蜜的氣味芳香可口，從營養和保健價值來看，不僅是滋補、益壽延年之品，又是治病之良藥。
在臨床上，蜂蜜不僅可以治療胃炎，還可以在蜂蜜中加上某些藥物治療潰瘍病。如每晨用溫開水沖蜂蜜6克，空腹服或用丹參15克，木香6克，炙甘草6克，煎汁沖蜂蜜服，可治療胃十二指腸潰瘍以及各種胃痛症。
為什麼蜂蜜有此療效呢？原來蜂蜜是一種潛在的堿性食物，它所含的錳等無機鹽，有促進食物的消化和同化作用，從而減輕胃腸負擔而緩解症狀。所以，每天喝一杯蜂蜜水，對促進腸胃吸收大有好處。
另外，蜂蜜對胃酸有雙向調節作用，量多食用會抑制胃酸，少量食用會刺激胃酸分泌。蜂蜜能直接吞咽，也可用水沖服，溫水沖服有助于刺激腸道蠕動，幫助排便。
此外，蜂蜜還有潤肌白膚的作用，由于蜂蜜營養豐富而多樣化，又易被人體吸收利用，對于皮膚有滋潤作用，尤其是秋冬季氣候幹燥時，多吃蜂蜜能防止皮膚皲裂。很多高級的化妝品，是由蜂蜜提煉而成的，可見它對皮膚有良好的保護作用。如能長期内服及外敷外塗，有助美容，還能益壽延年。
對于女性朋友們來說，這無疑是最好的美容食品。因此，每天喝一杯蜂蜜水，對女性朋友們來說，不僅能潤腸胃，調身體，還能美容美膚，真的是一舉多得。
作為治療或輔助治療，成人一天50克左右；作為保健服用量可酌情降低，一般每天30克左右；兒童食用量為10克最好，但應視年齡大小而定。
蜂蜜最好是分早、中、晚三次服用，一般在飯前1～1.5小時，或飯後2～3小時較為适宜，神經衰弱者應在每天睡前服用。用于治療，以兩個月為一個療程。
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來源：蜂蜜世界在線
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