一、山藥玉米龍骨湯

食材

山藥1根、玉米1根、龍骨700克、鹽适量、姜2片。

做法

1、龍骨洗幹淨，燒些開水，把龍骨飛水，再瀝幹水份。

2、玉米洗幹淨，切成小塊。

3、山藥去掉皮，山藥再切成小塊。

4、砂鍋裡放進适量的水，然後放進龍骨一同煲。

5、在菜單裡選擇筒骨湯功能鍵。然後調整好時間，就按開始鍵。

6、過了一小時後，放進姜片，然後再放進玉米、山藥一同煲至熟。

7、最後加上适量的鹽調味即可。

二、蘿蔔羊骨湯

食材

羊骨750克、蘿蔔2隻、黃酒适量、鹽适量、姜适量。

做法

1、羊骨過水洗淨，蘿蔔去皮洗淨切塊。

2、鍋中放水，放入羊骨煮。

3、放适量的黃酒。

4、再放适量的姜煮開，用小火焖煮至酥。

5、放入蘿蔔煮，最後放适量的鹽煮開即可。

三、蓮藕花生豬骨湯

食材

豬骨300克、蓮藕200克、花生20克、小蔥10克、枸杞适量、生姜10克、鹽4克。

做法

1、将蓮藕去皮後切塊，生姜去皮切片，小蔥切段。

2、枸杞、花生洗淨後泡水15分鐘。

3、豬骨清水沖洗幹淨，并焯去血水備用。

4、把所有食材混合放入深碗中糕，加入适量水，沒過食材。放入蒸箱中層。

5、蒸箱選擇過溫蒸模式，110度，蒸60分鐘。

6、在蒸制50分鐘時取出撒入鹽調味，繼續蒸制時間結束即可。

四、海帶結大骨湯

食材

豬前腿骨2根、海帶結600g、生姜适量、草果1顆、鹽适量、味精适量。

做法

1、大骨頭清水沖洗幾遍，冷水下鍋焯水，水開後再煮10分鐘以上，骨頭較大，多煮一會煮出血水；

2、撈出大骨頭用溫水洗淨，瀝幹水分；

3、大骨放入砂鍋中，一次性加足水，加上生姜3片，草果一顆，大火煮開後改最小火煲1個半小時；

4、中間處理一下海帶結，将海帶結打開，用流動的水沖洗30分鐘，再重新打好結，在水裡打結，不會滑，很好打結；如果不想這麼麻煩也可以不用打開海帶結，但是要用流動的水沖洗時間長一些以免海帶結中有殘留的沙子；

5、骨頭湯煲一個半小時後，加入海帶，繼續煲半個小時以上；

6、煲至海帶滑爛，調上适量的鹽和味精即可。

五、胡蘿蔔玉米筒骨湯

食材

豬筒骨700克、玉米2條、胡蘿蔔1條、鹽适量、生姜2片。

做法

1、排骨洗淨，胡蘿蔔去皮、玉米洗淨，切塊。

2、鍋裡加入洗淨斬件的排骨加涼水燒開，煮出浮沫血水撈起來。

3、把全部材料和姜放入鍋内，放适量的水，電高壓力鍋25分鐘。

4、關火前放少許鹽。一鍋清甜的胡蘿蔔玉米筒骨湯就炖好了哦。

六、雙豆土茯苓豬骨湯

食材

祛濕豆40克、赤小豆25克、陳皮1塊、土茯苓30克、豬骨500克、鹽适量、生姜3片。

做法

1、準備好材料，豬骨頭斬塊。

2、分别将材料洗幹淨，祛濕豆和赤小豆要浸泡半小時。

3、鍋裡加入洗淨斬件的排骨加涼水燒開，煮出浮沫血水撈起來。

4、撈出來的豬骨和其他材料和生姜一起放入電飯煲，加适量水，按煲湯功能鍵。（如果是用瓦煲，大火煮開後轉小火煲1個半小時。）

5、出鍋前調入食鹽即可。

七、蘿蔔雲耳骨頭湯

食材

白蘿蔔600克、雲耳100克、豬骨頭300克、蜜棗2顆、金華火腿20克。

做法

1、豬骨頭斬大塊，白蘿蔔洗淨去皮，雲耳泡發，金華火腿沖洗幹淨。

2、小鍋坐水，把骨頭放入焯去血沫。

3、砂鍋内放水，把切了滾刀塊的白蘿蔔放入。

4、加入蜜棗，放入金華火腿，最後把焯過水的豬骨頭放入。

5、蓋好蓋子，開大火，鍋開後，煲5分鐘，然後轉中小火煲60分鐘。

6、這時把雲耳放入鍋内，繼續煲20分鐘。

7、食用前可根據自家口味調入适量的鹽。

八、田園骨頭湯

食材

骨頭400克、甜玉米一個、胡蘿蔔一個、鹽适量、料酒适量、醋适量、姜片适量。

做法

1、鍋中燒水，放入骨頭、姜片、料酒将水燒開。

2、骨頭煮至沒了血水後，撈出放清水中沖洗幹淨，撈出瀝水。

3、胡蘿蔔去皮，切成段，甜玉米也切成段。

4、砂鍋中放水，放入焯好水的骨頭，姜片，料酒，醋煮三十分鐘。

5、放入胡蘿蔔，玉米後再煮三十分鐘，加入鹽即可食用。

九、玉米大骨頭湯

食材

豬大骨頭750克、胡蘿蔔半根、玉米2根、姜母5片、鹽15克、料酒半湯勺。

做法

1、先燒2/3鍋的溫水。

2、把玉米 胡蘿蔔和姜母洗淨切好。

3、倒入準備好的料酒，放入玉米段，放入姜母片。

4、再倒入大骨頭蓋上蓋子大火燒開後轉小火炖上25分鐘。

5、再倒入胡蘿蔔厚片，再炖20分鐘，在出鍋前倒入大概15克的鹽。

十、金針木耳骨頭湯

食材

豬骨500克、白背木耳50克、金針30克、香菇25克、紅蘿蔔1根、紅棗10粒、姜3片、清水2200毫升。

做法

1、将骨頭洗淨砍塊後,用開水汆燙幾分鐘,撈起沖洗幹淨;

2、金針剪去硬梗,用清水浸泡幾分鐘後,沖洗幹淨;香菇用開水泡軟去蒂洗淨;

3、白背木耳也用溫水泡軟洗淨,用手撕成小塊;紅蘿蔔削皮切滾刀塊,紅棗洗淨去核;準備3片姜片。

4、将所有處理好的材料放入湯鍋中,注入2200毫升的清水,蓋上蓋用大火燒開。

5、待湯料燒開後,轉小火慢熬3小時即可,飲用前加入适量的鹽。

十一、猴頭菇蓮藕骨頭湯

食材

豬大骨450克、猴頭菇3朵、蓮藕250克、胡蘿蔔80克、濃醇高湯1支、醋10毫升、姜片3片、鹽适量。

做法

1、用淹沒過猴頭菇的洗米水浸泡2小時，猴頭菇會浮起來，可用個重物扣在碗中壓一下，以便猴頭菇能吸足水；

2、浸泡過的猴頭菇已經變軟，用手檢查下還有沒有幹硬的地方，有的話可以繼續再泡一陣，沒有就把猴頭菇中間的硬芯挖出來；

3、用清水（溫水）反複揉洗猴頭菇，這時會看見水變成黃色，倒掉再用清水重新擠壓搓洗，重複三至四次，直到黃色褪盡；

4、取一支濃醇高湯，放入大碗中，倒入适量開水，沖成高湯底；

5、把猴頭菇放入大碗中，入蒸鍋蒸30分鐘以上，以水燒開後計算時間。不發苦的猴頭菇便泡發成功了。

6、猴頭菇入鍋蒸時，準備好其它煲湯用的材料；

7、豬大骨入鍋焯水備用，胡蘿蔔去皮切塊；

8、蓮藕去皮切塊，放入加了醋的清水浸泡，防止變色；

9、焯掉血水的豬大骨撈出放入湯鍋中，放入胡蘿蔔，放入蓮藕和姜片；

10、把猴子菇連湯一起倒入湯鍋中，大火燒開轉最小火煲90分鐘；

十二、濃香玉米骨頭湯

食材

甜玉米一個、紅蘿蔔一個、鮮香菇150克、骨頭350克、生姜适量、鹽适量。

做法

1、玉米切成段；香菇洗淨在頂部劃十字；紅蘿蔔洗淨切滾刀塊備用。

2、姜洗淨用刀拍一下，備用。

3、骨頭洗淨在開水裡焯一下，撈出瀝幹水分。

4、另起鍋，姜塊和冷水一起放進鍋内。

5、待水開後放入焯好的骨頭。

6、放入香菇、玉米，燒開幾分鐘後，加入胡蘿蔔。

7、大火燒滾，撇去泡沫，轉小火炖30-50分鐘，出鍋加适量鹽即可食用。

十三、鮮淮山玉米骨頭湯

食材

扇骨500克、鮮淮山250克、玉米1根、紅蘿蔔1根、荸荠8-10個、姜3片。

做法

1、鮮淮山洗淨去皮，切小塊，用開水汆燙2分鐘，撈起待用。

2、紅蘿蔔洗淨去皮，切成一口滾刀塊，待用。

3、玉米洗淨切成小段，荸荠洗淨削皮去蒂，待用。

4、扇骨洗淨砍大塊，用熱水汆燙3分鐘，撈起再次沖洗幹淨，待用。

5、将所有的材料放入瓦鍋中，注入2000-2300毫升的清水。

6、蓋上蓋子，用大火煮沸後，轉小火慢熬2.5小時，食用時放适量鹽即可。

十四、玉米蓮藕骨頭湯

食材

桶骨2根、玉米3根、蓮藕1節、枸杞若幹、蔥若幹、生姜若幹、鹽2小勺、味精1小勺、料酒2勺。

做法

1、生姜切片，蔥白切斷，剩下的切成蔥花。

2、蓮藕切片，玉米切成段。

3、鍋内放水，煮開，入筒骨，去血水。

4、水開後，把筒骨撈出，換到砂鍋内。

5、放出蔥段和生姜，料酒。煮開，放入玉米一起炖。約半小時後，放入蓮藕片。

6、2小時後，放入鹽和味精，調味。撒上蔥花，看，香噴噴的湯就好了。

十五、鱿魚茨菰蓮藕骨頭湯

食材

豬骨頭400克、蓮藕2段、茨菰5個、幹鱿魚1個、鹽1勺、姜1塊、水2000ml。

做法

1、上砂鍋入大約兩千毫升左右的水燒開。（水的份量也可視人數多少來添加）

2、将所有材料洗淨，茨菰和藕去皮切塊。茨菰切兩半就可以了。

3、水開後将所有材料一起放入鍋裡。

4、蓋緊用大火燒開後，轉成小火漫煮一個小時以内。

5、打開鍋蓋，加入适量的鹽蓋緊，大火煮開完成。

十六、玉米淮山骨頭湯

食材

豬大骨300克、淮山200克、玉米100克、胡蘿蔔100克、姜10克、鹽适量。

做法

1、豬骨頭洗淨備用，我這個已經讓賣肉的老闆剁成塊了。

2、玉米、胡蘿蔔洗淨切成條狀，姜切片。

3、新鮮淮山削去皮切成塊，放入加了醋的水中浸泡，以防變色。

4、鍋内坐水燒開，把豬骨頭放入開水中焯兩三分鐘，焯掉血水，這樣既可殺菌，煲湯時也可以減少浮沫，也不需要再費時間把浮沫撈出來。

5、把焯掉血水的豬骨頭移到注滿水的砂鍋中，放入姜片，大火燒開轉小火煲半小時。

6、放入淮山、玉米和胡蘿蔔，繼續煲1個小時，如果不想這麼麻煩的話，可以把所有材料放入沙煲中燒開轉小火煲90分鐘，效果也一樣。

7、最後煲出來的湯鮮香乳白，令人流涎三尺，喝時調入鹽即可。

十七、蘿蔔骨頭湯

食材

豬骨頭500克、白蘿蔔1根、生姜3片、幹貝10克、八角1個、鹽适量。

做法

1、豬骨洗幹淨，放入鍋中煮沸，去腥，撈出濾幹水待用；

2、蘿蔔去皮切塊，生姜切片，幹貝浸泡洗幹淨；

3、把所以食材骨頭、蘿蔔、生姜、幹貝、八角全部放入高壓鍋中，加入适量的清水；

4、煲1個小時，放鹽拌均，即可。

十八、粉葛玉米骨頭湯

食材

粉葛500克、玉米1條、紅蘿蔔一條、骨頭500克、蜜棗2個。

做法

1、粉葛去皮沖洗幹淨切塊，玉米紅蘿蔔也切件。

2、全部材料加2000毫升水，大火燒開水後撇掉浮沫，改用小火慢熬2小時即可。

3、小火慢熬2小時的湯，味道濃郁可放鹽調味。我們不喜歡放鹽 更清甜。

好了，今天的美食分享就到這裡哦！喜歡點贊 關注！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!