常言道:“民以食為天”咱們老百姓平時最津津樂道的恐怕要屬吃這一方面了,随着國家經濟實力的不斷提升,老百姓家裡餐桌上的各種葷食也就越來越多了,而雞肉在這裡面肯定要算大頭了,它營養價值豐富,價格低廉,而且味道鮮美!
不過咱們今天要讨論的一個話題也和雞有關系,養過雞的家人們想必也都聽聞過這樣一種說法:母雞打鳴,必有不祥,一定要殺掉!
不過稍微有點自然常識的人都明白這是一種迷信的觀點。衆所周知一般情況下隻有公雞才會打鳴,而母雞也隻是在下蛋的時候“咯咯”地叫幾聲,隻不過這兩種叫聲截然不同。萬事皆有意外,有時候雞群中也會出現模仿公雞打鳴的母雞,出現這種情況很多人都會覺得這是一種不吉利的預兆,尤其是在農村,這個時候雞主人多半會出手宰殺那“打鳴”的母雞。
那問題來了這母雞打鳴到底是什麼原因造成的呢?原來,一般母雞在出世的時候體内便會攜帶一些雄性激素,隻不過其含量極低,再者母雞體内長有左右兩個卵巢,隻有左卵巢可以提供卵細胞和分泌雌性激素,而右卵巢則處于休眠狀态;如果在母雞的生長過程中因為其食物或者是其他原因導緻它的左卵巢受損,無法分泌出一定數量的雌性激素,這個時候右卵巢反而會有可能會被“激活”從而在變成“卵酮”,這樣一來,這隻母雞就會在表現出一系列類似于公雞的體貌特征:頭上長出紅冠,羽毛變得鮮亮,開始嘗試打鳴,甚至是給别的母雞“踩雄”。當然,說到這裡很多人自然也就明白了,事實上母雞打鳴根本就和吉利不吉利占不上半毛錢關系,就是一種體内雌性激素分泌不足的表現。
至于民間要殺“打鳴”的母雞除了封建迷信之外,貌似還真的有那麼一點道理:因為打鳴的母雞一般都不會再下蛋了,而且同時會變得食量翻倍更加好鬥。所以其原有的經濟價值也就變得所剩無幾,最後淪為一道“餐桌美食”也就見怪不怪了!
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