很多市民一直以為銷售娃娃魚和吃娃娃都是違法行為。周到君了解到，吃合法養殖、銷售的娃娃魚可以的，如果娃娃魚帶有相關部門頒發的專門标識是可以銷售的。

上圖：娃娃魚标識

滬已有20餘家企業1700餘條帶标識娃娃魚上市

相關人士透露，《野生動物保護法》、《水生野生動物保護實施條例》、《水生野生動物利用特許辦法》等規定明确，繁殖和銷售娃娃魚必須獲得相關部門頒發的許可證和佩戴專門标識。上海嚴格按照規定，安排專人對娃娃魚繁殖和銷售申請人進行申請指導，嚴格要求申請人提供營業執照、物種來源、技術資質等文件資料，并建立水生野生動物人工繁育、經營利用檔案。

“申請人工繁育、經營利用娃娃魚，必須符合行政許可相關條件，并具備活體生存必需的養護設施和技術條件，采取安全可靠的防範措施。”該人士告訴周到君，如果來申請繁育、經營，工作人員還要去現場核實，并每年對持證單位進行證件年審，保證物種利用的規範、安全、有序。目前，本市共有上海動物園、上海海洋水族館、上海科技館、上海宏盛特種養殖場等6家企業獲得人工繁育或經營利用資質，共發放人工繁育許可證5張，經營利用（主要為展示）許可證3張。

上圖：帶标識的娃娃魚

按照《野生動物保護法》及農業農村部相關文件規定，娃娃魚實行專用标識管理，保證可追溯。從2015年6月1日起，有關部門規定，經營利用和運輸具有标識的養殖大鲵，不再需要申辦相關審批手續，各地漁業部門不再向其發放《經營利用許可證》和《運輸許可證》。近年來，上海按照專用标識管理要求建立了登記備案制度，對娃娃魚的市場流通進行監管。2016年至今，上海秦鲵農産品有限公司、上海漢鲵食品有限公司、上海興文偃武水産品有限公司等20餘家企業共登記備案上百個批次約1700餘條佩戴專用标識的娃娃魚。

上海日銷娃娃魚不足千斤

按照規定，上市銷售的娃娃魚必須是人工養殖的子二代娃娃魚（即由野生娃娃魚繁殖的人工養殖的第二代娃娃魚）。浙江永強農業技術發展有限公司就是一家允許養殖和銷售娃娃魚的專業公司，其在滬投資的上海福強農業技術發展有限公司向全國各地（包括上海在内，北至内蒙南至海南）銷售其養殖的娃娃魚。

上海福強相關負責人稱，浙江永強是将娃娃魚養殖在浙江麗水的山洞裡，娃娃魚養殖難度很大，不能見光，需要适合的水質，否則會不吃食、不生長。娃娃魚吃食的要求也很高，餌料必須是小的活鲫魚、活得小河蝦。目前養殖在浙江永強的娃娃魚已有數10萬條，其中魚齡最長的已經有百年，也有養殖時間10多年的，大多數養殖時間在3至5年。

“娃娃魚一年隻長4兩左右，長至2至4斤一般要3至5年時間，娃娃魚長至2至4斤就可以上市。”該負責人還告訴周到君，前兩年他們主要将娃娃魚用來做美容護膚用品，這幾年他們才将娃娃魚銷售至酒店、餐館，供包括上海市民在内的消費者。

據了解，目前銷售娃娃魚最多的地區是廣東，日銷售估計有七八千斤，上海銷量一般，估計日銷售不會超過千斤。

零售價100-300元/斤

周到君了解後得知，目前上海菜市場基本沒有娃娃魚銷售，但部分飯店、酒家有供應娃娃魚的菜肴，其中大衆點評上至少有七八家酒店、餐館在供應，某餐館推出的菜肴是蜜汁大鲵，另外一家酒店推出的是紅燒娃娃魚，還有一家飯店推出的是特殊娃娃魚，也有火鍋店供應主料娃娃魚。

雖然菜場沒有賣，但市民如果需要，還是可以去上海福強等獲批準的公司購買帶标識的合法上市娃娃魚，娃娃魚按照大小售價不一樣，目前娃娃魚的零售價在100-300元之間一斤，一條2至4斤的娃娃魚零售價200至1000多元不等，如果在酒店、餐館吃娃娃魚價格就更貴。看來吃娃娃魚屬于高檔消費，所以菜場才沒買。

市餐飲烹饪行業協會相關人士告訴周到君，酒店、餐館銷售的娃娃魚一般都要幾百元一份，某飯店推出的特殊娃娃魚标價高達900多元。

來源：周到上海 作者：謝克偉

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