燒烤時怎樣防止木炭起火?在烹饪之前修剪任何多餘的脂肪在燒烤過程中,一些油脂或脂肪顆粒會粘在烤架上要注意烤架的清潔,避免着火,現在小編就來說說關于燒烤時怎樣防止木炭起火?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
在烹饪之前修剪任何多餘的脂肪。
在燒烤過程中,一些油脂或脂肪顆粒會粘在烤架上。要注意烤架的清潔,避免着火。
在碳上加一些鹽。着火的時候,也可以撒一些鹽滅火。
烤串時炭老着火是因為油掉到炭火上了或者是溫度過高。 碳必須燃燒透、其二爐子下的通風闆不能太過通風以防止着火: 烤串時炭着火後不能用水潑。油掉到炭火上,會在炭火上聚集,但是由于油份很熱的狀态,如果這個時候放入涼水,水會蒸發,油也會蒸發,變成油蒸汽,遇到點燃的炭火,液體會濺出來,所以火勢會瞬間變大。
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