螞蟻上樹是什麼?螞蟻上樹又名肉末粉條,是四川省的特色傳統名菜之一因肉末貼在粉絲上,形似螞蟻爬在樹枝上而得名這道菜具體的曆史,已不可考但在四川省、重慶市一帶,該菜很常見,今天小編就來說說關于螞蟻上樹是什麼?下面更多詳細答案一起來看看吧!
螞蟻上樹又名肉末粉條,是四川省的特色傳統名菜之一。因肉末貼在粉絲上,形似螞蟻爬在樹枝上而得名。這道菜具體的曆史,已不可考。但在四川省、重慶市一帶,該菜很常見。
螞蟻上樹通常由粉絲(或者粉條)、肉末為主料,輔以胡蘿蔔、姜、蔥、豆瓣醬等輔料制作而成。成菜後,口味清淡,爽滑美味,色澤紅亮,食之别有風味。
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