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冬筍怎麼保鮮好

生活 更新时间:2025-01-07 15:53:12

冬筍怎麼保鮮好?蒸制法将挑選好的冬筍除去外殼并洗淨,然後将大的冬筍切成兩半,放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟,取出攤放在竹籃子中通風,可保鮮10-15天此法适用于破損冬筍或短時間内食用的冬筍,我來為大家科普一下關于冬筍怎麼保鮮好?以下内容希望對你有幫助!

冬筍怎麼保鮮好(冬筍怎麼保鮮比較好)1

冬筍怎麼保鮮好

蒸制法。将挑選好的冬筍除去外殼并洗淨,然後将大的冬筍切成兩半,放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟,取出攤放在竹籃子中通風,可保鮮10-15天。此法适用于破損冬筍或短時間内食用的冬筍。

竈火煨熟貯藏法。把挖回來的冬筍,連殼埋放到火堆煨熟。煨熟後取出,放到陰涼潮濕的地方豎排放好,食用時去其外殼,切成薄片,用水漂除苦味即可。用此法保存冬筍,可貯藏保鮮35-45天。

封藏法。取幹淨的冬筍裝入壇或缸中,然後用兩層塑料薄膜蓋好并紮緊,使空氣不易進入;或取不漏氣的塑料袋,裝好冬筍後紮緊袋口,放在陰涼通風處。用此法保存冬筍,可貯藏保鮮20-30天。

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