一斤35元的食物-tft每日頭條

一斤35元的食物

生活更新时间:2024-09-02 09:22:36

豆芽、豆角、扁豆、豌豆、荷蘭豆，小編昨天逛市場，看到了好多豆類的蔬菜，看來是又到了吃豆類的季節。小編今天就為大家介紹其中一種豆的做法，那就是荷蘭豆。荷蘭豆可以搭配很多食材一起炒，雞蛋、臘腸都是比較普遍的搭配，今天我們不做這兩種，而是學習一下荷蘭豆炒牛肉。吃一斤它，相當于10隻雞蛋，15杯牛奶，5元一斤，家家吃得起。荷蘭豆中含有豐富的維生素C和能分解體内亞硝酸胺的酶，牛肉中含有高質量的蛋白質、礦物質和維他命B群，二者的結合可以說是營養非常豐富了。下面，大家就和小編一起學習一下這道菜的制作方法吧！

荷蘭豆炒牛肉

一斤35元的食物（吃一斤它相當于10隻雞蛋）1

By 天山可可

配料：

荷蘭豆 200克、牛肉 150克、植物油适量、精鹽适量、辣椒(紅，尖，幹) 1個、姜 5克、雞蛋清 1個、花椒粒 1克

烹饪步驟：

1.主料：荷蘭豆、牛肉輔料：植物油、鹽、紅辣椒、澱粉、雞蛋清、雞精、頭道醬油、花椒粒

一斤35元的食物（吃一斤它相當于10隻雞蛋）2

2.把荷蘭豆洗淨去掉莖部，開水加幾滴植物油焯燙2分鐘撈起，過涼水瀝幹水分

一斤35元的食物（吃一斤它相當于10隻雞蛋）3

3.紅辣椒洗淨切斜片，把姜洗淨切末

一斤35元的食物（吃一斤它相當于10隻雞蛋）4

4.把牛肉切薄片，加清水分幾次加入拌均勻吸收，加蛋清、頭道醬油、澱粉拌均勻腌制10分鐘左右

一斤35元的食物（吃一斤它相當于10隻雞蛋）5

5.熱鍋涼油，油8成下花椒粒爆出香味撈起

一斤35元的食物（吃一斤它相當于10隻雞蛋）6

6.下牛肉翻炒到出水分，8成熟撈起

一斤35元的食物（吃一斤它相當于10隻雞蛋）7

7.加姜末、紅辣椒爆出香味

一斤35元的食物（吃一斤它相當于10隻雞蛋）8

8.下荷蘭豆翻炒均勻

一斤35元的食物（吃一斤它相當于10隻雞蛋）9

9.加牛肉

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10.鹽翻炒均勻

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11.加雞精

一斤35元的食物（吃一斤它相當于10隻雞蛋）12

12.翻炒均勻即可

一斤35元的食物（吃一斤它相當于10隻雞蛋）13

烹饪小貼士：

荷蘭豆又稱荷仁豆、剪豆，屬豆科豌豆屬。以食用嫩莢為主，原産地中海沿岸及亞洲西部，荷蘭豆嫩莢質脆清香，營養價值很高。1、荷蘭豆的選購方法：荷蘭豆主要吃豆莢，因此買的時候不要選太寬太厚的，那樣的吃起來沒嚼頭，要挑大小均勻顔色發綠的。2、荷蘭豆的儲藏方法：将荷蘭豆放入保鮮袋内，用夾子夾緊，之後在保鮮袋的底角兩邊用剪子剪兩個小洞，然後，再放入冰箱的冷藏室冷藏即可。如果是剝出來的豌豆就适于冷凍，最好在一個月内吃完。

荷蘭豆，你喜歡炒牛肉還是臘腸？

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