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泡發鳕魚膠最好的方法

生活 更新时间:2024-09-12 12:13:36

泡發鳕魚膠最好的方法?鳕魚膠泡發的時候要提前用清水把它洗淨,再把它放到無油的鍋中,加足量清水,然後加熱燒開,開鍋以後調小火力,再煮五分鐘,煮好以後取出鳕魚膠放到準備好的冷水中,我來為大家講解一下關于泡發鳕魚膠最好的方法?跟着小編一起來看一看吧!

泡發鳕魚膠最好的方法(鳕魚膠怎麼泡發?)1

泡發鳕魚膠最好的方法

鳕魚膠泡發的時候要提前用清水把它洗淨,再把它放到無油的鍋中,加足量清水,然後加熱燒開,開鍋以後調小火力,再煮五分鐘,煮好以後取出鳕魚膠放到準備好的冷水中。

這時的冷水量一定要足,不但要把鳕魚膠全部浸沒,還要多放一些,這樣才能給鳕魚膠提供充足的泡發空間,把放到鳕魚膠和清水的容器放到冰箱的冷藏室,浸泡二十四小時,在浸泡過程中要換水二到三次。

鳕魚膠完全泡發以後取出用清水洗淨再把它放到鍋中煮,煮開以後中小火煮十五分鐘,取出以後過冷水降溫,這時的鳕魚膠才算是泡發完成,去掉水分以後再把它切成自己需要的樣子,然後按需要去烹調食用它就可以。

在泡發鳕魚膠的時候可以在水中放适量的姜片,特别是它在煮的過程中放适量的姜片能去除鳕魚膠的腥味,會讓泡好以後的鳕魚膠口感更好。另外泡好以後鳕魚膠可以與紅棗和桂圓以及排骨等食材一起煲湯喝,這樣比單獨食用鳕魚膠效果更好。

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