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如何分辨白茶的好壞

生活更新时间:2024-11-13 06:50:14

本文是頭條号“小陳茶事”原創文章，首發頭條号，未經允許，不得轉載!

文/小陳茶事

前幾日，村姑陳在文章中說起今年的新白茶品質不如往年，就有細心的網友來詢問：“買白茶的時候，要怎麼光看外形來分辨好壞？”

其實，如果單從外形上來辨别白茶品質的好壞，主要是鑒别白茶的嫩度、淨度和色澤。

對于我們常見的白茶種類：白毫銀針、白牡丹、壽眉又有不同的鑒别特征。

如何分辨白茶的好壞（從外形上怎麼看白茶的品質好壞）1

【1】白毫銀針

白毫銀針的成品茶外觀的整體特點是茶芽肥壯，滿披茸毛，色澤是銀白或灰白的，綠裝素裹，閃爍如銀，挺直如針。

【2】白牡丹

這白牡丹可是白茶中的仙子，各位在選購的時候，一定要注意的是：白牡丹要毫心與嫩葉相連、不斷碎，顔色是灰綠中透着銀白。

同樣白牡丹也有等級之分，分為白牡丹王、特級白牡丹、一級白牡丹、二級白牡丹四大級别。

這白牡丹的“嫩度”越高，品級越高，這标志就是毫芽多且肥碩壯實，葉片肥大又嫩白。

要是直觀看上去白牡丹的葉片老嫩不均勻，或者嫩葉中間雜老葉的，則表示“嫩度”最差，品質也最差。

白牡丹是春季天氣較為穩定的時候采摘的，這時的茶芽和茶葉都發育的較好，這鮮嫩程度尤為重要。

同時這白茶茶葉的形态也較為舒展，葉色鮮亮，破損較少，并且很少還有長梗。

如何分辨白茶的好壞（從外形上怎麼看白茶的品質好壞）2

【3】壽眉

壽眉，顧名思義，就是外形長相像老者長長的眉毛，略帶曲卷。

壽眉開采的時間大緻在每年的4月底，一直到寒露時節，都有采摘。

經過盛夏，它的生長期較長，茶樹的枝葉都長得十分茂盛，采摘後制成茶後葉片會較大，而且有明顯的梗，但并不是老梗。

所以壽眉帶有梗是正常現象，而這梗也是壽眉香氣足、湯水濃的幕後工作者。

大家在選購壽眉的時候，不要單從它梗長就認為這壽眉是次品，要從整體把握。

壽眉的整體特征就是葉張大、稍肥嫩，是芽葉連枝的，無老梗，葉面整卷像眉毛的樣子。

若是幹茶看上去，很是瑣碎、不完整的較多，此類壽眉一定品質不佳。

這壽眉中較為高級的就是貢眉了，這貢眉要微微顯露毫心，葉底上以細嫩、柔軟、勻整、鮮亮者為佳，暗雜或是帶有紅張的為低等。

通過村姑陳的一番講解，各位在購茶時就可以通過外形來對眼前的白茶把把關了！

歡迎私信本文作者小陳菇涼微信（lanxiaoping1988）交流或者可以關注微信公衆賬号：小陳茶事（ID：chentea999）

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