黃豆芽好地處：黃豆芽的營養價值非常豐富，富含了蛋白質、鈣、維生素、粗纖維、鐵、胡蘿蔔素等等的營養物質，這些營養物質都是人體需求的，适量的食用黃豆芽可以促進皮膚、毛細血管的健康，因為黃豆芽富含維生素E，可以有效的預防了動脈硬化，控制了血壓。而且黃豆芽還可以緩解人的疲憊，使人更好地入眠，今天推薦幾種黃豆芽的做法給大家啊。

第一種做法：豆芽炒蘑菇

食材準備：蘑菇、綠豆芽、姜汁、醬油、香油、胡椒粉、鹽、白砂糖、澱粉、色拉油。

豆芽炒蘑菇的做法：

第一步：姜洗淨切片，留一片，其餘的再切成姜絲;澱粉加水适量調勻成濕澱粉;綠豆芽去根洗淨，瀝淨水;

第二步：蘑菇洗淨，蘑菇背切十字花，放入開水鍋中，加姜片煮5分鐘，撈起用清水沖洗，抹幹水分。

第三步：鍋架火上，加油10克，下鮮菇炒幹水，下白醬油、白糖适量、鹽少許、麻油少許、胡椒粉少許，煮約五分鐘後，鏟起盛放漏勺内瀝去汁

第四步：鍋架火上，加油10克，煸香姜絲，下綠豆芽炒至将熟，下蘑菇炒勻，下剩餘的麻油、胡椒粉、精鹽、白糖、濕澱粉勾芡即可起鍋裝盤。

第二種做法：豆芽炒面

食材準備：面條、豆芽、胡蘿蔔、小蔥、鹽、幹辣椒、醬油

豆芽炒面的做法：

第一步：紅蘿蔔切片，辣椒香蔥切小。

第二步：鍋裡放油，燒熱。

第三步：放入豆芽、紅蘿蔔、辣椒爆香。

第四步：放入細面翻炒均勻,滴入醬油，繼續翻炒。

第五步：加食鹽，翻炒2分鐘即可出鍋。

第三種做法：豆芽鲫魚湯

食材準備：鲫魚、黃豆芽、鹽、蔥、姜、料酒、胡椒粉

豆芽鲫魚湯的做法：

第一步：将鲫魚處理幹淨，刮鱗去除内髒，去掉體内的黑膜，清洗幹淨，豆芽洗淨

第二步：将收拾好的魚身擦幹，不留水分

第三步：鍋燒熱，倒入油，将鲫魚放入煎

第四步：煎至魚身在鍋中可以移動，将魚翻個面，繼續煎至另一側魚身金魚

第五步：将蔥、姜片放入鍋中，倒入開水沒過魚身，并淋入一些料酒,大火煮開，轉中火，煮至湯色發白。

第六步：倒入豆芽，繼續煮5分鐘即可,最後調入鹽和少量胡椒粉調味。

第四種做法：豆芽炒肉

食材準備：300g帶脂裡脊、500g黃豆芽适量油、适量鹽、适量醬油、适量姜絲、适量紅椒、适量花椒、适量洋蔥

豆芽炒肉的做法：

第一步：豆芽洗淨挑出壞的豆子,豬肉切片，蔥切末

第二步：熱油鍋，放入肉片煸炒,放入蔥末爆香,再放入豆芽翻炒

第三步：放入少許花椒粉炒勻,放入醬油翻炒

第四步：再放入适量的白糖翻炒,倒入少許清水，蓋蓋，煮至豆芽熟

第五步：待豆芽快熟加入适量鹽

第六步：最後放入味精調味即可

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