住友@喵嗚Eva 自稱是新晉廚子，更是資深潔癖。
關于「怎樣能在不把廚房搞成災難片的前提下，塞下雞零狗碎一百零八樣調味料？」這個問題，她很有發言權。廚房前後調整了兩年，分享了一些收納經驗，這樣收納調味品，好用又不亂，一起看看吧！
内容選自用戶@喵嗚Eva
全文無商業合作
平時存儲調料，原則上是在方便使用的前提下盡量不外露，減少掃除的負擔。陸續買過不少儲藏産品，也走過一些彎路，最後剩下的是最符合我現在烹饪習慣的。
根據調料的使用頻率和本身的儲存要求，分為兩大類：
1. 常用調料VS罕用調料
2. 常溫調料VS冷藏調料
儲藏區
01. 廚房桌面
放常用 & 常溫調料調料，比如：鹽、糖、料酒、老抽、米醋、香油。這幾類，都是我平時用得最多完全避不開的。
鹽糖自然不用說，常做涼拌菜就少不了香油跟米醋，同時也是面食蘸料。另外我極少做紅燒的菜，所以隻備生抽，不備老抽。這些我都直接用各種挂架和瓶子放在手邊，随取随用。
TIPS：
01 容器均為玻璃材質，沾了油漬也很好清洗，每次換裝進洗碗機滾一下晶晶亮。
02 鹽和糖這些粉末狀的調料容易受潮，加一點矽藻土幹燥劑比較保險。
03 覺得外觀不滿意的話，還可以手寫或者購買調料标簽貼，一鍵換裝。
02. 廚房抽屜
放罕用 & 常溫調料，比如：辣椒粉、香草混合粉、白芝麻、肉桂、香葉、孜然、小茴香……
這些是我做特定菜系的時候才會用到的，不是餐餐都用，好好整理到廚房抽屜裡。瓶瓶罐罐的，找合适的筐子給它們裝到一起，拿進拿出也方便。
TIPS：
好些裝調料的瓶子和标簽是賣家附贈的，規格很整齊，我這個強迫症喜歡買統一包裝的調料。
03. 冰箱冷藏室
自然是放冷藏調料了，比如：蚝油、蕃茄醬、黑胡椒醬、甜面醬、淡奶油、cheese。
各種醬汁和奶制品必須進冰箱，門上的格子用分隔闆做了規劃，即使是軟趴趴的包裝盒也不會倒。
TIPS：
一些外賣附贈的用剩小料我也放這裡了，産量不易，杜絕浪費。
最後，稍微總結一下：
調料的儲存類型和儲存方式和各家的烹饪習慣有關，沒有千篇一律的公式，譬如中餐西餐就肯定大不相同。主要還是在自己習慣的基礎上，既便于拿取，又不會造成很重的清理負擔。
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